虽然在冰箱里解冻肉类、蔬菜和冷冻食品总是更好，但有时你只是需要快速解冻一些食物。有几种方法可以快速安全地解冻食物，而不会给食物中任何细菌生长的必要时间，这是在冰箱外解冻食物时主要关心的问题。肉可以在冷水或温水中快速解冻，但如果你让一些水冷却太久，温水会有点危险。蔬菜、肉片、面条和水果在微波炉中很容易解冻。当涉及到面包和其他烘焙食品时，选择烤箱来防止你的食物变湿。
步骤
方法
一：方法1 / 4:
用冷水解冻食物
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把食物放在一个防漏的塑料袋里。拿着塑料袋打开冰箱门。把冷冻的食物放在一个密封的塑料袋里，这样可以舒适地装下你的食物。如果你想一次解冻多件物品，你可以使用多个塑料袋。如果你把食物从冰箱里拿出来，在台面上这样做，你可能会把细菌引入袋子里，所以在冰箱里这样做，以保证你的食物安全。理想情况下，你可以把食物冷冻在一个密封的塑料袋里，这样就不必这样做了。如果你把它放在铝箔纸里，你必须把铝箔纸拿下来放进袋子里。
这比冰箱解冻更快，比热水解冻更安全。
小贴士:这种方法对于需要重新加热的肉类或熟食非常适用，但不适用于奶酪、面包或烘焙食品。
2
把袋子放在一个大碗里，装满冷水。给我拿一大杯
把碗从柜子里拿出来。的有限公司
容器必须足够大，足以将食物完全淹没在水中。把冷冻的食物放在碗的底部。把水槽的水调到最冷的温度，把碗里装满水。这取决于你家的水管有多好，你可能需要等20-30秒
NDS让冷水有时间达到最低温度。
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3
将食物放入冷水中解冻2-3小时。 o
碗里装满水后，把食物浸入水中。把碗放在水槽里或台面上。食物的大小、种类和密度将决定解冻所需的时间。一包3-4磅(1.4-1.8公斤)的肉需要2-3小时才能解冻，但较小的肉可能只需要1小时。较大的食物，如冷冻火鸡，可能需要长达12个小时才能解冻。你可以通过触摸较小的食物来判断它们是否解冻了。如果它们和没有冷冻的时候一样软，你就可以吃了。然而，较大的食物可能会在中间冷冻，因此这种方法对于较厚的食物来说是一个糟糕的选择。
如果你赶时间，把袋装的东西放在一个过滤器或类似的东西里，这样可以让水排掉。然后，让冷水从袋子上流过，每隔几分钟翻动一次，直到它融化。
如果食物浮在水面上，用勺子或抹刀把食物压下去。
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每30分钟换一次水，防止水变暖。在冷水中解冻食物的目的是使水比室温低得多，这样危险的细菌就不会在你的食物中生长。为了将水温保持在40°F(4°C)以下，这是危险细菌的阈值，在将水倒入水槽时将其排干
每30分钟一次。这将确保你的食物在解冻时保持低温。食物完全解冻后立即烹煮。
1
把你的食物从包装上拿下来，放在微波专用板． Selec
这是一个微波炉安全的公司
可以舒适地放置食物的容器。玻璃永远是安全的选择，未涂漆的陶瓷也可以。避免使用塑料或聚苯乙烯泡沫塑料容器。将食物从包装上取下，放在盘子、碗或容器上。这个方法适用于面包、冷冻面条、肉汤、水果和蔬菜。但这对肉来说并不是最好的方法，因为冷冻肉在微波炉里解冻得很不均匀。如果你不确定
容器是微波安全的，把它倒过来，看看底部是否写着“微波安全”。它也可能具有国际性
微波安全的标志，是三条波浪线。如果你用微波炉解冻肉，不要
只解冻小于2磅(0.91公斤)的肉块。
警告:不要用微波炉加热用塑料袋或铝箔包装的冷冻食品。你肯定会毁掉你的食物，你甚至会在微波炉里起火。
2
使用具有专用除霜按钮的物品的适当重量的除霜设置。如果你要解冻的食物在微波炉上有一个专用的按钮，点击“解冻”，然后点击相应的按钮
扩散连接按钮。然后，输入你要解冻的食物的重量，以自动解冻你的食物。当微波炉在烹饪过程中自动关闭时，把它放进微波炉。例如，如果你的微波炉有一个“鸡肉”按钮，你有一个1.5磅(0.68公斤)的菲力牛排，把盘子放在微波炉里，按“鸡肉”键。然后，用数字键盘输入“1.5”，按回车键。微波炉停止加热后，把鸡肉翻过来
然后再按“开始”键，完成解冻。
3
微波炉食品没有独特的按钮，在50%的功率2-3分钟。对于没有自动按钮的食物，用部分电源加热比用解冻设置更有效。使用微波炉的“电源”按钮来调整设置。把盘子放在微波炉里，用50%的功率加热2-3分钟
取决于食物的大小和厚度。冷冻西兰花或切碎的菠菜可能需要2分钟，而冷冻黄瓜或土豆可能需要3分钟或更长时间。这样做在很大程度上是一个反复试验的过程。在翻动食物或在微波炉中拆开食物时，你需要仔细检查食物，以确定它何时解冻并估计添加量
做饭时间。
4
2-3分钟后，用叉子或勺子将没有专用按钮的物品分开。 o
一旦你运行了第一个加热循环，打开微波炉门。用叉子、勺子或抹刀把食物摊开，分开，然后在盘子里分开。因为微波炉加热不均匀，所以加热2-3分钟后，你必须在盘子上移动它。如果你有一块冷冻的蔬菜或面条，用叉子把它们分开。不过要小心，因为紧张可能会导致面条或蔬菜从你的盘子里飞出来。
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在30%的功率下加热没有专用按钮的物品1-3分钟。当你把食物分开或四处走动时，用叉子、勺子或抹刀戳一戳，看看它有多冷冻。如果还很硬，再加热3分钟。如果差不多都融化了，再加热1分钟。用30%的功率加热，以确保你的食物不会过热。食物在微波炉中解冻后立即烹饪。
1
将烤箱预热到325华氏度(163摄氏度)，准备一张烤盘。在你的食品储藏室里找一个有边的烤盘。把它拿出来，预热到325°F(163°C)。不要对不同类型的面包使用不同的温度。当然，你可以在微波炉中完全解冻面包，但由于冰晶融化到面包中，面包可能会变得湿漉漉的。这种方法可能不适用于烘焙食品
保持馅料，就像馅饼或馅饼
奶油夹心坚果。
小贴士:你不需要用铝箔来内衬烤盘，但如果你喜欢的话，你可以这样做。如果以前做过面包屑的食物不应该粘在铝箔上，但是如果你想安全起见，你可以在铝箔上涂上烹饪喷雾。
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将整条面包加热15-30分钟看他们的大小。把冷冻的面包放在烤盘上。如果你有大块的面包，在烤箱里烤25-30分钟。对于更小、更薄的面包，加热15-20分钟。用烤箱手套把面包从烤箱里拿出来，按你喜欢的方式切。你不需要在把整条面包放进烤箱之前用微波炉加热。你应该先用微波炉加热较小的烘焙食品和切片面包，如果你想让它们变软的话。
3
将烤好的切片食品放入微波炉，高温加热15-25秒在烘烤之前进行NDS。拿一个微波炉安全的容器，比如玻璃或未涂漆的陶瓷容器，把面包或其他烘焙食品放在上面。用高温微波炉加热15-25秒
nds英航
取决于你要解冻的切片的数量。如果你想要烤面包，你可以跳过这一步，把冷冻的面包放在烤箱里加热。用微波炉加热烘焙食品，可以确保冷冻过程中的一些冰被面包吸收，使面包更柔软。在烤箱里加热面包之前，你不需要用微波炉加热。
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在325°F(163°C)的温度下，将切片面包和较小的烘焙食品烤5分钟。 o
当你用微波炉加热切片的烘焙食品后，把面包或烘焙食品放到烤盘上。把面包片或单片面朝下放在烤盘上，这样面包会更脆，或者把面包片像放在面包里一样靠在一起，这样里面会更柔软。在从烤箱中取出之前，将你的面包片或单片烤5分钟。即使它们没有切片，这种方法也适用于较小的烘焙食品，如单个司康饼、松饼或羊角面包。用烤箱手套将锅从烤箱中安全地取出。
1
在一个大碗里装满热水。从橱柜里拿出一个大的玻璃碗或陶瓷碗。打开水龙头，把水调到最热的状态，1-2分钟的时间让它一直加热。把碗装满水，用温度计看看水温是否高于125华氏度(52摄氏度)。如果是，你就可以走了。如果不是，把水放在锅里，在炉子上加热，直到温度超过125华氏度(52摄氏度)，然后再把它放回碗里。这种方法是所有可能的选择中风险最大的，因为随着水的冷却，细菌会在肉的外表面生长。如果操作得当，它是完全安全的。为了保证肉的安全，水必须保持在100°F(38°C)以上，所以你需要搅拌水，以避免冷水的口袋，并更换
在水冷却时给它加热。
警告:这种方法只适用于小于2-3磅(0.91-1.36公斤)的较薄的肉块，解冻时间不超过15分钟。使用这种方法，较厚的肉需要很长时间才能解冻，最终可能会给细菌在肉的外层生长的时间。
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把肉放在防漏的塑料袋里。如果你把肉储存在一个防漏的塑料袋里，你就不用担心
只要是密封的就换包装。如果你是用铝箔纸或蜡纸储存的，拿一个大塑料袋到你的冰箱，打开门。在冰箱里，把你的肉放在塑料袋里并密封。趁肉还在冰箱里的时候把它放进袋子里，这样可以确保房间里的室温空气不会进入袋子里。在密封之前，试着把尽可能多的空气挤出袋子。你需要把肉浸入水中，如果你在里面留下一些空气，肉就会浮到上面。
3
把肉浸在水里，用漏勺称重。把你的塑料袋放在水里。用漏勺把它推到碗底。如果袋子浮到水面上，把袋子的顶部打开一点。挤压袋子的底部，迫使多余的空气出来，然后密封袋子。
4
用勺子搅拌水监控水温。用漏勺轻轻搅拌肉上方的水。冷切的肉会使周围的水比碗里其他地方的水更冷，所以轻轻搅拌可以让热水在肉周围循环。用温度计测量一下水的温度
每1-2分钟一次。搅拌也加速了解冻过程，这是很重要的
这很重要，因为你要把肉加热解冻。
5
根据需要补充水，使其保持在100°F(38°C)以上。当你搅拌的时候
继续
监控温度。如果水低于100华氏度(38摄氏度)，把碗放进水槽后再往碗里加入更多的热水。有限公司
继续装满碗，直到你把碗重新装好
除去大部分的水，使温度回升到125华氏度(52摄氏度)以上。这将确保水不会冷却到足以促进细菌生长。你可能需要换2-3次水，这取决于你的肉有多厚，自来水有多热。
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10-15分钟后取出肉，立即煮熟。一旦你的肉解冻了，就把它从碗里拿出来。在任何细菌开始生长之前，迅速将其放入烤箱，微波炉或炉子上。对于大多数菲力、鸡翅或胸肉，你的肉应该在10-15分钟后解冻。你可以用漏勺把肉从碗里拿出来，轻轻按压。如果它是软的，看起来不像
冻好了，就可以煮了。
