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写一本烹饪书常常是狂热的家庭厨师的梦想。为什么不呢?食谱是一个集经验、历史和爱于一体的宝库。从一个大致的概念开始，你想要你的烹饪书是关于什么的。整理和完善你想在书中使用的食谱，并让人们测试你的食谱。一旦你对你的烹饪书感到满意，找一个代理或出版公司来出版你的烹饪书。或者考虑自己出版烹饪书或电子书。

步骤
步骤 一：1 / 3部分:

整理烹饪书

1 选择烹饪书的重点或主题。如果你想写一本烹饪书，很可能你已经对你想写什么有了一个大致的想法 布特。从宽泛的食物类型或特定类型的饮食开始。从那里，你可以开始缩小你要写什么 布特。例如，你可能想写一本甜点食谱或聚会食品和开胃菜食谱。





2 找到你的利基。 o 一旦你选择了一个广泛的主题，缩小你的烹饪书的焦点，这样它就真的与众不同了。虽然每年都有很多新的烹饪书出版，但如果你能让你的书脱颖而出，你被出版的机会就会增加。如果你对烹饪风格或食物有独特的看法，你可能想把它作为你烹饪书的重点。例如，你的甜点食谱可以这样写 包括如何制作复杂的s'mores的食谱。或者聚会和开胃菜的食谱可以集中在对旧石器时代饮食友好的食物上。
找到你的利基市场也包括找到你的受众。问问你自己，“谁会买这本书?”，然后再开始写作。
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3 决定你是否在为别人写食谱Nal或professional使用部分。如果你只是想写一本烹饪书供自己在厨房使用或送给家人和朋友，你可以在写作、照片质量(如果你甚至拍照)和书的结构上更随意。如果你想写一本要出版的烹饪书，你需要让这本书尽可能地精致、有创意、有原创性。造一个人 你可以把它写在你的电脑上，形成可读的PDF文件。打印文件，并将其装订在复印处或打印处。





4 研究什么是流行的。如果你正在努力缩小你的烹饪书的范围，你可能想去 联系几家出版公司。简单地告诉出版公司你正在写一本烹饪书，你想知道出版公司是否正在积极寻找特定类型的烹饪书。你也可以在热门网站上查看最新的食品趋势、产品或饮食。记住，你想让你的食谱脱颖而出，所以你甚至可能想结合一些流行的组合(比如如何发酵螺旋食品或制作无麸质棒棒糖蛋糕)。





5 决定烹饪书的风格。 o 一旦你缩小了烹饪书的范围，决定书的情绪和感觉。决定你是想简单地给出食谱，还是你的烹饪书也会讲一个故事。叙述可以帮助你的烹饪书脱颖而出，特别是如果它有一个广泛的主题。例如，如果你在写一个 关于为一个家庭做饭，你可以增加兴趣 关于写一个 是什么让你的家庭与众不同。例如，讲故事 比如为你的大家庭做饭，为有一些饮食限制的家庭做饭，或者为预算有限的家庭做饭。





6 创建一个内容的大致大纲。在你开始整理食谱之前，先确定一个食谱的大纲。这样，您就可以将食谱插入到章节中，或者在食谱中讲述一个故事。如果你有 如果在大纲上遇到困难，可以浏览一些你最喜欢的烹饪书来理清思路 最终的想法。例如，你的甜点食谱可能有四章:一章是关于经典棒棒糖蛋糕，一章是关于无麸质棒棒糖蛋糕，一章是关于形状棒棒糖蛋糕，还有一章是关于美味棒棒糖蛋糕。
虽然有点古怪是可以接受的，但请记住，读者通常希望标准烹饪书的顺序从咸到甜，从开胃菜到主菜再到甜点，或者从没有经验的厨师到熟练的厨师。





1 收集你自己的食谱。检查你的烹饪书主题的所有食谱。把它们分类，选出你认为味道最好的食谱，你想把它们包括在烹饪书里。Selec 比你计划放进烹饪书的食谱多出10%到15%。避免把你做起来有困难或没有激情的食谱写进去 内特 布特。认为一个 关于你为别人做的食谱。如果其中任何一个很受欢迎，就把它们写进烹饪书里。



2 制作食谱并写下小贴士。尝试比你认为你需要的更多的食谱，因为你可能会改变主意 关于使用它们中的一些。在测试时，编写非常详细的代码 如何制作每个食谱的说明。包括一些有用的建议来鼓励你的读者去做食物。试着提供配料的替代品和食谱的变化。例如，与其说“把黄油和糖搅成奶油”，不如告诉你的读者，“把室温下的黄油和糖用中速搅拌，直到它变得松软。”请其他人来测试你的食谱。这样你就可以得到反馈 你的指示是否清楚，食物的味道如何，以及何时 你需要改进配方。



3 按照你想要在烹饪书中出现的样子来写每个食谱。通读所有的测试笔记和你从其他人那里得到的反馈。创建一个详细的食谱，解释如何烹饪或组装配料。尽可能的清晰和彻底，这样不同技术水平的人都可以烹饪你的食物。在某些情况下，图表和插图可能和照片一样有用。如果你不会画画，找一个愿意帮忙的人。



4 给食物拍照。高分辨率、高质量的照片可以帮助读者想象食谱的最终结果，并激发他们制作这道菜的灵感。决定你是想为每个食谱拍一张照片，还是只为每个章节拍几张。如果你的摄影技巧需要提高，可以参加一个快速的课程，或者学习如何使用照片编辑软件来编辑照片。你也可以雇一个摄影师为你的食物拍照，但这会增加制作烹饪书的成本。



5 给予他人适当的信任。你书中所有的食谱都应该是你自己写的，或者至少以某种方式改变它们，使它们成为你自己的。虽然配料表和非常基本的配方说明不受版权保护，但用于描述每一步或整体方法的单词是受版权保护的。如果你从别人那里改了食谱，一定要感谢他们。例如，如果你对别人的食谱做了一些小改动，要注意你的食谱是根据这个人的食谱改编的。如果你对食谱做了较大的修改，你可以说你的食谱是受到这个人的启发。不要使用别人的照片或插图，因为这些是受版权保护的。



1 雇一个编辑来校对你的作品。多次修改你的作品，并让其他人通读。检查配料、尺寸、烹饪时间等的准确性。读者会期望你的食谱和你描述的一样，所以如果遗漏或不准确的步骤，你可能会失去读者。



2 找一个代理。虽然在向出版商提交烹饪书提案之前，你不一定要有一个代理，但有 代理可以大大提高你的机会。看几本你最喜欢的烹饪书，并通读致谢。作者应该提到他们的代理人。有限公司 联系座席，给他们发一条简短的信息 和他们一起工作。向一些代理商发送咨询，因为许多代理商会很忙，或者可能有与你自己的烹饪书项目相似的项目。



3 有限公司接触出版商。您的代理将发送信息a 把你的烹饪书寄给几家出版社。如果你没有代理，你需要决定把你的烹饪书或建议寄给哪个出版商。如果出版商对你的烹饪书感兴趣，他们会和你交谈 关于书的整体外观(摄影，光泽或哑光饰面，封面)和出版费用和利润。如果出版社要求你修改结构或内容，不要感到惊讶 烹饪书的内容。这可能是因为他们希望你的食谱真正脱颖而出或更容易营销。



4 在社交媒体上建立追随者。许多让渡 如果你已经有很多人对你的书感兴趣，那么任何出版商都更有可能与你合作。试着创建一个美食博客，突出一些你最好的作品，有很多读者。为发布者提供信息a 关于你的博客有多少固定访客，以及你每个月有多少独立浏览量。



5 有限公司内部人士自费出版你的烹饪书。如果你找不到出版公司，或者你想自己做所有的出版决定，你可以自己出版你的书。有限公司 联系一家将出版你的烹饪书的公司，讨论与印刷这本书相关的费用。如果你想在你的博客上向读者提供一本烹饪书，你可能想要出版一本电子书。这些只是你的读者可以付费下载的文件。如果你做电子书，你不需要出版你的烹饪书的纸质版。