2020-07-04 22:20 来源：海招网
据该公司称，由于人口增长和对动物蛋白的需求增加，目前的粮食种植方式在未来30年是不可持续的。它正在研究昆虫蛋白，以使其成为一种更环保、更可持续的蛋白质，同时尽量减少对土地和水的使用。
Sio说他们选择与黑战士蝇(BSF)合作是因为它能够分解有机物。
马来西亚每天产生超过3000吨的食物垃圾，大部分垃圾最终被填埋，只有不到5%的垃圾被回收。Sio认为BSF是一种减少浪费的方法。
“它们的自然习性和生命周期使它们成为一个独特的物种，能够在解决人类对地球造成的“浪费”这一重大问题上发挥重要作用。”它们体内独特的生物转化使它们成为解决废物问题的军队，并在体内产生大量营养成分，使它们成为未来动物和人类的良好饲料产品。”
Sio告诉我们，与动物蛋白相比，BSF提供了更高的蛋白质、钙和氨基酸。
据他说，BSF幼虫不仅有可能成为蛋白质粉的补充物，而且还可以作为酸奶、奶昔、蛋糕、松饼、面包甚至冰淇淋的奶制品替代品。
BSF幼虫的蛋白质和脂肪含量高，可以开发更多的下游产品，这将有助于提高市场接受程度，因为幼虫不再以原来的形态出现，而是以食品的形态出现。
该公司目前正试图将BSF应用于汉堡肉饼。
Sio解释说:“BSF首先被磨成粉末状，然后与碎牛肉混合。”
由于他们仍在完善和改进配方，他们宣布计划明年在更多的弹出式食品活动中展示汉堡肉饼，并逐步将幼虫汉堡引入年轻一代。
除了汉堡，该公司还在圣诞节前将BSF幼虫零食引入马来西亚市场。它将在网上，以及选定的共同工作场所和大学提供。
该公司对与食品科学家的合作持开放态度，并希望专注于规模化和加工技术，生产出高质量的幼虫推向市场。
另一位联合创始人Zoey Chan告诉进口食品网FoodNavigator-Asia:“我们在亚洲市场看到了巨大的市场潜力，不仅是在牲畜、水产养殖和人类消费方面，而且还包括营养丰富的宠物饲料成分，可以给宠物带来良好的效益和健康形象。
“亚洲是人口增长速度最快的地区，快速的发展正威胁着有限的资源，所以我们在亚洲市场看到了巨大的潜力(BSF蛋白)。”
陈冯富珍说，亚洲不同国家对昆虫蛋白来源的偏好不同，越南、中国和泰国是亚洲较大的食用昆虫市场。
“但我们相信，昆虫蛋白的好处和环境的可持续性将持续推动亚洲食用昆虫市场的发展。”
生命起源在马来西亚有一个农场，在那里培育它的BSF。创始人表示，BSF还被加拿大、南非、中国和新加坡等世界各地养殖，作为动物和牲畜的可持续蛋白质替代品。
