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BNF的年度演讲呼吁更多关注年轻健康人群的维生素D缺乏。

由于饮食中缺乏维生素D，英国年轻人患糖尿病、骨质疏松症和软骨病(成人的一种佝偻病)的风险增加，其中南亚人最易患病。

 

萨里大学营养科学系的系主任苏珊·兰纳姆-纽教授在英国营养基金会(BNF) 2019年的年度演讲上说:“在英国的年轻人群中推广维生素D缺乏的意识是很有必要的。我们的研究也证实了维生素D对英国大学生运动成绩的重要性。良好的骨骼健康保证了成年期骨骼的稳固，并有助于预防晚年的骨质疏松症——我们需要更多地关注这一点。”

 

萨里大学的研究还表明，生活在英国的8000多名南亚人普遍缺乏维生素D。

 

“这一人群中维生素D水平如此之低，令人极为担忧。由于不同的生活习惯和文化服装风格，他们的皮肤会有较深的色素沉着，晒太阳的时间也较短，因此他们特别容易缺乏维生素D，而这可能会导致骨质软化症——成年人佝偻病的一种。”招商网lanhamn - new说。

 

“这种疾病表现为广泛的骨骼疼痛、肌肉疼痛和疲劳，还表现为潜在的糖尿病风险增加。因此，确保通过饮食或补充剂摄入足够的维生素D是至关重要的。”

 

维生素D对骨骼健康很重要，因为它有助于调节体内钙和磷酸盐的含量。然而,据估计,大约有五分之一的人在英国有低水平的维生素D的身体产生维他命D在户外阳光直接照射在皮肤上,但10月至3月初,英国人口将不能获得足够的维生素D来自太阳光的强度由于太阳的紫外线波长,不足,很难获得足够的维生素D,以弥补unfortified从食物。

 

英国政府建议，所有成年人和5岁以上的儿童应该考虑在秋季和冬季每天服用含有10微克维生素D的补充剂，

在强化食物中，D3比D2更有效

Lanham-New还强调了维生素D的不同形式的重要性，可以用于补充剂或强化食品。

 

从历史上看，维生素D2(麦角钙化醇)和维生素D3(胆钙化醇)在改善维生素D状态的有效性方面并无差异。然而,最近的研究?劳拉Tripkovic和路易斯博士领导的杜兰特威尔逊(nee)的营养科学,萨里大学研究维生素D2或维生素D3是否添加到果汁和食物,在一个相对低剂量的15毫克/天,是有效提高血清25 (OH) d,并比较各自的功效这两种形式的维生素d在南亚和欧洲白人女性在冬季。

 

虽然维生素D2和维生素D3在冬季都增加了25(OH)D状态，并阻止了25(OH)D状态的下降，但结果表明，在较低但相关的15 mg/ D剂量下，维生素D3在增加25(OH)D总量时比维生素D2更有效。

 

“我们关于维生素D2和维生素D3差异的新研究突出了维生素D2强化使用方面的一些关键问题。这项研究比之前的试验规模更大，内容更全面，支持了一些理论，这些理论认为，要想获得最有效的补充，食物和饮料应该添加维生素D3。这一发现对素食者和纯素食者尤其重要，因为维生素D3来自动物来源。我们现在正在研究一种系统生物学方法来研究维生素D，我们在准备维生素D2和维生素D3方面有一些令人兴奋的数据。”

 

Susan Lanham-New教授的研究集中在营养和骨骼健康领域，同时也结合了酸碱平衡和骨骼健康方面的研究。虽然这一直是媒体争议的一个领域，没有根据的建议，遵循“碱性饮食”可以受益的条件，如癌症和关节炎，有真正的机制，饮食的酸碱度可以影响骨骼健康。研究表明，某些骨细胞似乎对酸性很敏感，从而导致骨吸收水平的增加——骨材料的分解和矿物质的流失，可能导致骨量的减少。

 

Lanham-New解释说:“关于使用碱性钾补充剂的研究(例如，碳酸氢钾/柠檬酸钾)，可以增加饮食中的碱性，也显示出显著减少骨质流失。因此，补充膳食碱或增加水果和蔬菜的摄入量可能是改善人群骨骼健康的一种有益策略，特别是对于处于更年期的女性来说，由于雌激素水平较低，骨吸收特别高。”

 

萨里大学的一项新研究分析了维生素D状况对大学水平运动员运动成绩的影响，结果表明，维生素D不足对这些人群的跳跃高度和有氧适能的预测因子产生了负面影响。

 

因此，维生素D缺乏不仅与较差的肌肉骨骼健康有关，这意味着运动员更容易受到应力性骨折等损伤，还可能影响运动成绩。