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这是日本抗衰老营养学会会长贝吉特博士的观点，他最近在新加坡举行的亚洲益生菌峰会上发表了讲话。

他首先解释了他对代谢物的兴趣是如何源于对日本老年人微生物群的研究。

百岁老人菌群的研究 

在一项评估百岁老人肠道菌群的进口食品研究中，24名受试者被分为第一组(100岁以上的健康百岁老人)和第二组(70-90岁之间无任何已知疾病的老年人，在实验开始前一个月服用抗生素/益生菌)。

他们收集粪便样本，用营养板培养分离肠道细菌。利用16S rDNA分离和PCR技术鉴定了该属和种。

结果表明，与老年人相比，百岁老人具有较高的微生物多样性，如革兰氏阳性肠杆菌科、细孔菌科、拟杆菌门等。

研究人员发现，百岁老人的肠道菌群通过代谢蛋白质和氨基酸形成对甲酚-硫酸盐(PAG)和苯基乙酰谷氨酰胺(PCS)。

研究结果还表明，百岁老人的代谢产物如PAG、PCS和2-氢羟苯甲酸盐(2-HB)含量较高，这些都是已知的长寿代谢标志。

2-HB具有抗炎活性，可以抑制产生促炎细胞因子的环氧合酶活性(COX-2)。

这家公司目前正在申请专利。

有益的代谢产物

Ideas说，百岁细菌的发酵可以通过激活CytC氧化酶、SIRT-1、AMPK信号通路，提供多种针对线粒体基因表达的活性代谢物。 

这些包括PGC1-α(过氧物酶体proliferator-activated受体γ共激活剂)是中央线粒体生物起源的诱导物,NRF-1(核呼吸因子- 1)的关键调节呼吸过程,太TFAM(线粒体转录因子)是线粒体转录激活的关键。

他说，这些微生物代谢物可以通过基因表达促进线粒体的生物发生和脂肪的燃烧。

例如，短链脂肪酸可以诱导基因表达，增加线粒体氧化脂肪，减少脂质储存。

重组基因表达

Idea利用基于表观遗传学的人工智能模型开发了一个代谢物生产系统，允许复制人类微生物群动态，为大众开发半个性化的营养。

他解释说，其中一种应用是针对乳糖敏感型痤疮的。

乳清和酪蛋白中的蛋白质在新陈代谢过程中释放一种激素IGF-1。这种激素会引发痤疮的爆发，并增加痤疮菌群在皮肤。

健康人皮肤上的微生物群包括梭状芽胞杆菌+、Lachnospiraceae +、Ruminococcaceae属+。

但在痤疮患者中，存在厚壁菌门-和拟杆菌门+。

idea称:“寻常痤疮患者存在肠道菌群失调和失调。”

他进行了一项关于发酵石榴果实以获得特定代谢物来调节皮肤微生物群的研究。

在本研究中，将石榴果实置于石榴树下分解，以丰富石榴的菌群。他在石榴果实上发现了一种特殊的菌株，用来发酵整个石榴果实以获得独特的代谢物。

随机双盲，安慰剂对照，石榴代谢物口服4周。

结果发现，治疗组(代谢)的痤疮减少了25%。