欢迎来到进口食品商务网！

乔安娜 麦克米伦是一名执业的营养学家、研究员、作家，也是乔安娜博士的创始人。她说，在食品不安全日益加剧的时期，“如果我们都能吃有机食品就好了”，但问题是有机食品无法养活我们所有人。

如果我们不考虑到2050年我们将如何养活自己，那么现在谈论营养就毫无意义。到2050年，世界人口将比现在多20亿。

“那么讨论就是徒劳的。即使有些东西对人类健康有好处，它也能养活所有人吗?有食品加盟网证据表明，有机农业需要更多的土地和水;这些事情可能没有得到充分的研究，”她说。

此外，关于有机食品是否对人类更好的问题还没有得到很好的研究。她说，问题在于设计可靠的研究存在固有的困难。

这方面的一个很好的例子是2018年一项以人口为基础的大型研究，研究对象是近6.9万名法国成年人。研究发现，食用大量有机食品的人患癌症的风险显著降低。

从表面上看，这项研究促进了有机食品的消费，这是一种很有前途的癌症预防策略。然而，对这些发现应该持怀疑态度，因为摄入量是自我报告的，没有经过验证。

麦克米伦说:“我们必须注意阅读标题之外的内容，才能真正理解结果告诉我们什么。”

值得注意的是，报告食用更多有机农产品的参与者总体上有更好的饮食。他们多吃水果、蔬菜、坚果和豆类，少吃加工肉类、其他肉类、家禽和牛奶。 

“因此，很难区分他们患癌症的风险较低是否来自选择有机农产品，以及这仅仅反映了他们总体上摄入了较多的植物性食品。”这些是造成这种效果的原因吗?,”她说。

“那些摄入较多有机食品的人也更有可能拥有较高的收入、较高的职业地位和较高的教育水平。”这可能也会影响其他与癌症风险相关的生活方式因素。”

尽管那项研究试图解释这些混杂因素，但要把它们分开还是不容易。尽管如此，有机食品摄入和癌症风险之间的联系被发现是显著的，这应该足以保证进一步的研究。

至于有机食品生产中使用的非合成农药和化肥是否会让作物更健康，麦克米伦说，这可能“看起来像是一个合乎逻辑的本能反应”。“但考虑到我的专业技能，这项研究并不那么引人注目。”

她说:“当你看到这些化学物质时，我们知道它们可能致癌，但我们不知道的是，不同的国家是否有不同的限量标准，监管也不同。

“这是一个非常灰色的领域。毫无疑问，如果我们能在食品生产中减少或完全不使用任何化学物质，那将是一件美妙的事情，但我认为我们必须务实。我们必须生产足够的食物。”

虽然科学找到了更好地研究有机食品健康益处的方法，但消费者应该只关注自己的饮食。简单的事实是，澳大利亚人没有吃足够的正确的东西，吃了太多的加工肉类和营养有问题的方便食品。

对于那些在食用足够的全谷物、水果和蔬菜，以及每天锻炼的同时不吃这些东西的人来说，食用有机食品可能会显示出健康益处，并降低他们患癌症的风险。

麦克米伦补充说:“但我认为，如果我们能让世界各地的人们遵循多吃天然植物食品的基本建议，无论它们是否是有机食品，那么这种风险降低的幅度将非常小。”