2020-07-04 22:20 来源：海招网
水产养殖的增长速度比任何其他主要粮食生产部门都快。
根据联合国粮农组织(FAO)的数据，自2010年以来，该行业的年增长率为5.8%，与2015年相比，2016年水产养殖产量增加了400万吨。
该机构指出:“到2030年，全球鱼类消费量将比2016年增加20%，相当于3000万吨活鱼。”“该年水产养殖产量预计将达到1.09亿吨，较2016年增长37%。”
如此急剧的全球增长对饲料资源造成了巨大的压力。20-30年前，鱼饲料中的蛋白质和油完全来自鱼粉和鱼油，而今天这些来源是有限的。
因此，在挪威，养殖鱼类约占鱼类出口的70%，研究人员正致力于开发鱼油和鱼粉的可持续替代品。
据挪威北极大学(Arctic University of Norway)的拉格纳尔·卢德维格·奥尔森(Ragnar Ludvig Olsen)说，凤尾鱼和传统上用来喂养养殖鱼的沙丁鱼等远洋鱼类的数量正在减少。这在一定程度上可以归因于人类对这些鱼类的直接消费的增加。
越来越多地，加工废物——鱼收获的副产品——被用于喂养世界各地的养殖鱼。奥尔森解释说，根据鱼种的不同，鱼加工过程会产生30-70%的“不适合”人类消费的副产品。通常，这是因为“没有吃这些产品的传统”，纽特人的挪威渔业学校的副校长详细解释道。
从可持续性的角度来看，在饲料中使用副产品比养殖远洋鱼类具有更好的效果。这意味着行业可以避免资源浪费,我们被告知在访问大学Troms?:“我们回收和使用这些副产品间接粮食。”
挪威的研究人员正在努力使这种生产更进一步，以确保养殖的鱼得到高质量、有营养的饲料。他解释说:“你可以从这些野生物种和养殖鱼类中提取蛋白质水解物和-3脂肪酸，这是最简单、最便宜的方法。”
到目前为止，研究已经取得了“良好的结果”，奥尔森继续说，把这种专业饲料比作人类的运动营养。我们被告知:“养鱼场的效果与(为运动员提供的)健身食品相同。”“我有时会说，我们可以和那些生产乳清的公司竞争，因为除了肽和游离氨基酸，它还含有一些长链-3脂肪酸——所以你会得到双重效果。"
然而，研究人员认为，要从海洋中可持续地获取“显著更多”的食物和生物量，需要在比目前更低的营养水平上收获食物。
他提醒我们，海洋覆盖了地球表面70%的面积，沿着海洋食物链向下探险，会发现大量的浮游动物和微藻。
他解释说，这些微藻是在鱼类中发现的长链omega-3脂肪酸的“原始生产者”。“所以它们不是由鱼产生的，而是由它们吃的微藻产生的。"
为了利用浮游植物(目前约占海洋生物产量的95%)，研究人员正与工业界合作，制定大规模养殖策略。在挪威的北极水域收集浮游植物物种后，这些生物现在正在发酵槽中培养。
浮游植物生长需要二氧化碳、铁、氮和磷。通过与钢铁行业的公司合作，研究人员希望将工业废气转移到发酵罐中，从而限制排放到大气中的二氧化碳量。
那么这些培育出来的浮游植物是如何有益于今天的食物系统的呢?“(从这种生产中)最容易获得的产品将是养殖鱼类的饲料，”这位科学家建议。虽然人类食用食品可能是一个“长期目标”，但奥尔森表示，公认的策略是“尽快买到可以出售的东西”。当然，这就是饲料。这是非常有吸引力的，因为扩大了世界各地的养鱼业”。
