2025-04-05 18:52 来源：本站编辑
纽约，1月31日（合众国际社）——如果你正在计划你的超级碗菜单，你的一些选择可能会受到你在上个赛季NFL广播中看到的广告的影响。
你可以吃薯片和玉米片、莎莎酱或洋葱酱、鸡翅、香肠、奶酪、熟食肉、泡菜和啤酒。在足球转播期间的广告中大肆吹捧的这些食品中，有很多都富含钠、卡路里和脂肪。
现在，一项研究回顾了暂停和中场休息期间宣传的食物的钠和营养成分，发现成年人可能会根据他们接触此类广告的频率偏离饮食限制。
这项研究发表在周四的《美国医学会杂志网络公开版》上。
该研究的第二作者Nadya Vinsdata告诉合众国际社：“我们之所以这么做，部分原因是人们越来越关注食品广告在影响饮食选择方面的作用，尤其是在患有慢性疾病的人群中。”
内华达大学里诺分校医学院二年级学生文斯塔塔说：“我们的研究强调了公共卫生的一个重要但经常被忽视的方面——在广泛观看的体育赛事期间的食品广告可能会导致不良的饮食选择。”
她说：“许多患有心力衰竭、肾病和高血压等疾病的患者需要密切监测他们的钠摄入量，但他们可能没有完全意识到体育赛事期间的食品广告会如何影响他们的饮食决定。”“我们的目标是在这个问题上提供客观的数据，帮助临床医生和消费者了解情况。”
研究人员还指出，看电视是一种久坐的消遣方式。在常规赛期间，美国国家橄榄球联盟（NFL）的比赛每周播出三天，长时间的观看和糟糕的饮食选择可能不利于预防多种慢性心血管疾病和其他疾病。
文斯塔塔说：“虽然我们没有提出政策建议，但我们相信我们的研究结果强调了医生与患者讨论饮食摄入量的必要性，尤其是那些经常看电视体育节目的患者。”
研究人员在2023年9月至11月的10场NFL电视比赛中总共评估了102个与食品相关的广告。这些广告来自18个广告商，每个时长15到20秒。营养成分是通过查看每个公司的网站来确定的。
广告中产品的钠含量中位数为910毫克，在220至1872毫克的范围内。研究称，快餐店的食物中钠、碳水化合物和卡路里的含量高于从商店购买的小份量食物。
其他专家称赞研究人员及时解决了一个体育迷可能不太关心的话题。
“就高热量食物的消耗量而言，超级碗仅次于感恩节，”纽约市非营利组织食品医学中心（Center for food as Medicine）的执行董事查尔斯·普拉特金（Charles Platkin）说。普拉特金拥有公共卫生博士学位，研究方向是营养学，他没有参与这项研究。
“这项研究强调了在NFL比赛期间反复接触高钠、高热量的广告是如何积累的，因为这些看似‘一天’的事件会随着时间的推移而增加。”这种方法可以帮助消费者意识到他们选择的影响，并鼓励更有意识的饮食，”普拉特金说，他也是曼哈顿亨特学院纽约食品政策中心顾问委员会主席。
他说：“虽然放纵一天是可以的，但我们想强调在营养方面平衡和明智决策的重要性。”
加州帕洛阿尔托斯坦福医疗保健中心（Stanford Health Care）的注册营养师凯特·多尼兰（Kate Donelan）说，她对美国国家橄榄球联盟（NFL）比赛期间高钠食品的电视广告受到高度关注并不感到惊讶。
然而，“我并不一定建议他们不应该做广告，”Donelan说。“如果各个公司能在他们的信息中穿插健康习惯，比如让人们在一杯水和啤酒之间交替，或者把薯条和水果搭配在一起，那就太好了。”
“但公司不太可能为无益于盈利的东西做广告。”
多尼兰说，在看足球比赛的时候，她会吃薯片、水牛蘸酱“或任何看起来不错的东西”，但她会把这些食物与液体、纤维和蛋白质搭配在一起——比如苏打水、胡萝卜条和杏仁——以限制卡路里的摄入，同时仍然有饱腹感。
她补充说，让政府监管不健康食品的广告可能有助于缓解严重的全国性肥胖危机。
纽约市西奈山福斯特心脏病医院的心脏病专家约翰娜·孔特雷拉斯博士说，这项研究“主要关注的是一种营销策略，而不是其他任何事情。”基于这些数据，我们无法做出任何关联或假设，因为我们并不真正知道观看这些游戏的人在吃什么。”
