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一家新开的家庭手工面包店的老板说，他们的目标是成为“南安普顿最好的”。

位于圣丹尼斯路的BEK酸面包店只卖纯素食品，在周日盛大开业的两个小时内就卖光了。

它的所有者和运营者是塔马斯•孔科利（Tamas Konkoly）和安吉拉•巴拉（Angela Balla），两人都曾是匈牙利警察，9年前移居英国。

这家面包店是这对夫妇长期以来的梦想，他们住在该地区，有三个年幼的孩子。

最初，他们是在家里做批发商，然后在商业场所，但Tamas说，开一家社区面包店一直是他们的目标。

塔马斯说：“我们的梦想是在某个地方开一家小型家庭面包店，在那里我们可以自豪地走进去，为自己做的一切感到自豪。

“我们想成为南安普顿最好的面包店。”

这家面包店共有10名员工，位于前圣丹尼斯烧烤外卖网站。

这家面包店制作11种不同的面包，以及各种各样的甜点，所有的东西都是在现场新鲜制作的。

塔马斯说，他从晚上11点就起床烘焙，准备好早上7点烤好的食物，并补充说，面包师“不适合喜欢睡觉的人”。

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“我们在去年9月底接手了外卖业务，我们开始努力让它适合面包店，”塔马斯补充道。

“这里的一切都是现场手工制作的。我们不使用任何冷冻食材。这些都是本地生产的，我们不使用牛奶或鸡蛋。

“对我们来说，找到最好的食谱是一个学习曲线，我们一直在研究新的食谱。

“过去的五年对每个人来说都很艰难，但努力得到了回报。

“当地人一看到我，就会认出我，知道我们工作有多努力。”

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由于所有烘焙食品都不含鸡蛋、牛奶或肉类，所以都是素食主义者。其中包括橄榄和番茄酸面包、Nutella丹麦面包和牛角面包。

面包店的营业时间是周二到周五早上7点到下午4点，周六早上7点到下午2点。