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堪萨斯城-有机和非转基因组织Mercaris的数据显示，去年第四季度，有机食品级玉米和大豆的平均价格高于2018年第四季度的水平，而durum的价格有所下降。交易平台和市场信息公司。

有机食品级玉米的平均价格在第四季度(日历年)为每单位12.83美元，比去年同期上涨了1.13美元，而前两个季度则没有变化。

Mercaris的经济主管Ryan Koory称，自收获季节开始以来，有机玉米价格呈现两种不同的走势，饲料级玉米价格大多横向波动，但食品级玉米价格显示出一些利多支撑。正如广泛报道的那样，美国今年的玉米收成一直不佳，Mercaris估计，截至12月8日的一周，美国有机玉米的收成已达91%，比五年平均水平落后了三周多。随着收成的推迟，农作物的产量和质量再次成为人们关注的首要问题。有点出乎意料的是，这并没有导致饲料级有机玉米价格上涨。不过，食品类食品的价格似乎正在受到冲击。总体而言，第四季度市场交易活动依然不温不火。不过，Mercaris完全预计，在今年的产量得到全面评估、买家开始考虑满足2020年春夏需求之后，活动将在2020年初开始升温。

与此同时，有机饲料级玉米的价格正朝着相反的方向波动。在12月的进口食品市场更新中，Mercaris指出，有机饲料级玉米的进口放缓，国内价格在9月至11月期间下降，与新营销年度(9月1日开始的玉米和大豆)的第一季度一样。但今年的进口有所增加，因为买家预计今年玉米收成会减少。

麦卡利斯说，考虑到今年粮食产量面临的困难，粮食价格较去年同期下降4%令人惊讶。

市场显示，强劲的进口和对有机饲料级玉米需求疲软，可能会使价格在销售年度持续走低。

麦卡利斯说，由于今年收成的规模和质量仍有疑问，看来随着销售年度的推进，很可能会继续增加进口。

去年第四季度，有机食品级大豆的平均价格为每单位21.56美元，比第三季度下降了1.18美元，但比2018年第四季度上涨了8美分。

柯瑞说，有机大豆的价格继续下滑。与有机玉米不同，有机大豆的收获在很大程度上是同步进行的。可能是收成不太糟糕为食品级有机大豆价格下跌提供了空间，而食品级有机玉米价格则获得了支撑。也就是说，有机大豆的购买者不应该自满。今年农作物的前景仍然不乐观。到收获季节结束时，2019- 2020年有机大豆产量预计将同比下降14%，因此未来几个月价格上涨的风险仍然非常现实。目前市场似乎相当平静，这可能意味着我们正在寻找利用价格走软的大好机会。

有机、食品级硬质小麦和软红冬小麦报价，而硬红春小麦和硬红冬小麦由于交易量不足没有报价。去年第四季度，Durum平均每个bu的成本为14.06美元，比第三季度下降了82摄氏度，比去年同期下降了2.43美元，降幅为15%。

库瑞说，今年有机硬膜的供应最初看起来不错，麦卡瑞预计2019- 2020年美国有机硬膜的产量将同比增长30%。然而，就像有机玉米一样，今年秋天，美国北部平原各州持续的寒冷和潮湿天气阻碍了玉米的收成。随着今年产量的进一步评估，Mercaris很有可能下调其2019- 2020年的产量预测。尽管如此，到目前为止还没有消息显示Mercaris会被裁员。产量预测将改变今年的总体供应前景。总体而言，今年秋季价格下跌可能预示着来年的到来。

2019年第四季度，有机软红冬小麦的平均价格为每蒲式耳10.12美元，略高于第二季度开始以来每蒲式耳10美元的市场上限。总体而言，交易量仍然很低。

对有机饲料级谷物和大豆蛋白的需求当然是由有机奶制品和家禽市场驱动的，因为家畜和家禽必须只食用有机饲料，它们的产品才能被归类为有机饲料。这些市场对有机饲料的需求情况喜忧参半。

在12月的市场更新中，Mercaris指出，有机液态奶的销量较上年同期增长了7%，这只是有机奶销量在2019年第二个月出现增长。有机牛奶的销售通常在第三和第四个季度出现增长，Mercaris预计牛奶的销售将在年底强劲增长。

在家禽方面，11月份有机肉鸡的产量较10月份下降了3%，但较上年同期增长了6%，这在一定程度上是由于今年感恩节假期的时间不同。麦卡里斯预计，从2018年开始，全年肉鸡屠宰量将下降2%。与此同时，无笼的有机鸡蛋产量继续增长。11月蛋壳层数量达到创纪录的1620万只，比2018年增加了7%。

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