2020-07-04 22:20 来源：海招网
砍伐森林、童工和世界市场价格只是可可行业面临的可持续性问题的一部分。
品牌鼓励可持续农业实践的一个方法是寻求第三方认证，同时促进它们对注重可持续发展的消费者的承诺。认证机构的传统例子包括雨林联盟和公平贸易。
然而，与FoodNavigator拥有同一家出版商的研究提供商Lumina Intelligence的数据显示，拥有传统品牌宣传的品牌很难吸引消费者。
此外，旨在解决森林砍伐和童工问题的可持续性干预措施，通过农民(通常是合作社和农民团体的一部分)将重点放在“有组织的”可可部门。
其结果是，“无组织”的进口食品可可行业错过了它最需要的可持续性举措。可可行业是森林砍伐和童工的主要来源。
对于品牌来说，是否有一种方法可以在为这些独立的农民和他们的社区提供金融和推广服务的同时，促进消费者的参与?
Lumina可持续发展市场分析师奥利弗•尼伯格(Oliver Nieburg)认为，行业可以利用其最强大的资产:营销。
他上周在巴黎的国际环保展上说，传统的可持续发展宣传很难吸引网上消费者，而origin的宣传却讲述了一个不同的故事。
Lumina分析了来自20个国家的1000多种巧克力产品和药片的产品信息，包括可持续性声明。
这家研究机构还从每个国家的5家在线零售商那里收集了顾客的评论和星级评分，以确定可持续的索赔是否能带来参与度。
数据显示，只有四分之一的巧克力产品提出了可持续性要求，13%的产品提出了第三方认证要求。
与没有声明的产品相比，巧克力的可持续性宣传获得了同等的星级评级，但评论少得多，社交媒体(Facebook和Twitter)的关注也少得多。
Nieburg说，这样的声明在吸引客户参与方面仍然是“利基”。
虽然还需要更多的研究，但这位分析师表示，品牌“吹嘘”自己目前的成就，比如“我们种了100万棵树”，或“我们采购公平贸易可可豆”，并不能证明是一种有效的策略。Nieburg继续说，可持续采购可能已经成为消费者的期望。
这不是原产地索赔的情况。有原产地声明的巧克力比有可持续性声明的巧克力的零售价格更高，消费者满意度得分也更高。
然而，在网上最畅销的巧克力产品和平板电脑中，只有12%的产品上有“可可原产地”的字样，而且大多数产品都标明了整个国家的质量。
尼伯格说，这种说法更普遍地适用于起源于拉丁美洲的上等香料，比如厄瓜多尔或秘鲁。
来自这些地区的可可，在原产地声明下出售，通常来自公司项目或认证合作社。
因此，不属于合作社或农业团体的独立可可种植者被排除在通过认证和与公司相关的可持续性举措提供的任何利益之外。
Nieburg说，只有“很少”的资金或额外的好处，比如良好的农业实践培训，能够到达缺乏组织的部门，“因为我们真的不知道这些人是谁”。
但以使命为导向的品牌能够撼动可可行业——尤其是在混乱的行业。
Lumina建议，通过推广一个农民不是合作社成员的可可省，品牌可以鼓励消费者为最需要可可的地区的可持续发展做出贡献。
Nieburg说，贫困地区潜在的传统省份可能包括加纳的库马西、秘鲁的亚马逊或科特迪瓦的圣佩德罗。
“大吉岭和阿萨姆邦已经与某些类型的茶联系在一起，但我们对巧克力中的可可省没有同样的联系。有很多可能性。
想象一下，一个气候智能型巧克力品牌使用的是来自加纳沃尔塔(Volta)的可可豆，那里的公司与缺乏组织的农民一起应对气候变化，或者是加纳卡卡姆(Kakum)的一种适合大象的巧克力，它支持保护森林周围的缓冲区，以保护濒危物种。——奥利弗·尼伯格，可持续发展市场分析师
很少有巧克力产品在包装上标明原产地。事实上，只有1%的原产地声明涉及特定的省份。
然而，Nieburg发现在精品巧克力品牌中有一种不断增长的趋势。他表示:“这是一些规模较小的高端公司正在悄然兴起的趋势——它们是最早的采用者。”
其中一个品牌是总部位于法国的Alter Eco，它让一个国家成为科特迪瓦或秘鲁等国的领头羊，并表明它正在与之合作。在其网站上，该品牌强调了其旨在打击该行业滥伐森林的举措。
Nieburg认为:“通过解决无组织部门的问题，有一个更有力的理由。”他补充称，在无组织部门间接购买可可的公司也可以发挥作用。
这些企业可以鼓励消费者——尤其是年轻消费者——帮助他们解决供应链的复杂性，让他们“在通往可持续发展的道路上”前行。
这位分析人士建议，这些公司可以使用二维码向社区led可持续发展基金捐款，该基金由参与项目的农民、当地政府和行业共同管理。
,千禧消费者不仅邀请支持任务,使打击最大的可可社区更加繁荣,但社区可以决定自己的未来,他继续说,“这笔钱用是最好的决定,例如,资金住房为教师解决该地区教师短缺”。
