2020-07-04 22:20 来源：海招网
轮将帮助Berkeley-based公司扩大生产能力,更深层次的合作机会,提高团队销售,营销和通信支持合作伙伴发布,扩大产品组合,联合创始人Ryan迪亚说,他最近透露计划扩大完美的一天的发酵平台产生脂肪以及蛋白质。
“在2019年，我们展示了我们的制造过程在完全商业化的规模下运行良好，我们可以生产公吨的蛋白质。我们能够用我们的冰淇淋发布(一个限量版的预告片来演示一个可能的应用)来演示——它在一天之内就售罄了——基于佛罗里达的蛋白质提供了奶制品的体验，人们对我们所做的感到兴奋。
“我们2020年的重点将是通过跨越不同乳制品类别的多种合作伙伴关系，在多个大洲生产和商业化这种蛋白质。潘迪亚告诉进口食品网foodnavigatar - usa:“我们已经达到了可以生产特定种类产品的商业量的地步，因此，通过冰淇淋，我们已经能够做大，但通过这次与淡马锡的合作，我们可以把我们的原料以一种巨大的方式推向世界。”
“例如，如果你想销售大量用于运动营养产品的蛋白粉，那么所需的数量要高得多。”
他补充说:“资金分配的一部分,对与合同制造商合作,继续确保我们做出足够的蛋白质,但成本结构将永远不会一样好就更专门的植物,所以很明显我们感兴趣越来越大植物离地面,因此我们与ADM的关系(签署了一个联合开发协议,完美的一天在2018年底)。
“ADM是我们的一个合作伙伴，但不是唯一一个与我们合作扩大业务的合作伙伴。”
“我们利用两个不同的行业标准,所以我们可以使用发酵(基础设施)已经建立了世界各地各种各样的食品添加剂,但另一方面也有基础设施已经设立的乳清蛋白行业采取(乳制品)牛奶蛋白质,得到高纯度级别和干燥。”
真正的乳制品原料，没有奶牛……
完美的一天的乳制品蛋白质(和将来脂肪)是更清洁、更环保、更仁慈比通过工业化畜牧业生产,声称创始人Ryan迪亚和Perumal甘地,但他们也代表了一个新的动物任意原料供应,提供独特的功能和营养构建奶制品,这样的人不需要妥协。
Perfect Day使用微生物(它称之为“菌群”，可以覆盖真菌、酵母或细菌)，并添加DNA序列(可以使用合成生物学技术进行3D打印)，有效地指导微生物生产牛奶中发现的蛋白质和脂肪。(该平台的第一批产品使用了一种在土壤中发现的真菌——木霉菌。)
这些微生物以糖和其他营养物质为食，在大型发酵罐中把蛋白质分泌到肉汤中，然后从肉汤中获取蛋白质。
Pandya表示，该公司成立于2014年，到2020年将雇佣近75名员工，并将在“明年轻松超过100人”。
至于使用Perfect Day原料的成品，该公司计划在2020年初宣布其第一个商业合作伙伴关系，Pandya说。
“我们将加快与大大小小的食品公司的不同合作，跨越不同的食品类别、地域和不同的渠道，但我们还没有准备好分享它们。我们正与不同渠道的公司进行谈判，因此餐饮服务和零售消费品牌都在其中。”
在被问及价格时，他说:“我们的蛋白质已经达到了这样的价位:你可以配制出冰淇淋，然后以与现在市面上的同类产品相当的价格出售，并从中获利。但我们并没有把它当作商品来对待，我们现在的定价更接近于高档植物蛋白。”
他说，使用Perfect Day产品的早期采用者包括《财富》(Fortune) 50强企业和白手起家的企业家。“钟形曲线的顶点可能是那些可能在地区有影响力的中型品牌。
“通常情况下，公司会将其视为介于植物性和传统乳制品之间的第三类产品，我们提供乳制品的营养、功能和口味体验，以及植物性蛋白质的核心和灵魂。”
当被问及CPG partners如何考虑销售含有不含动物乳制品成分的产品时(完美日在其限量版冰淇淋的成分清单中将其乳清描述为“非动物乳清蛋白”)，他说:
“有些消费者更关心它不含乳糖，而不是它是纯素食，或者更可持续。我们谈论‘动物免费乳品’和‘弗洛拉使能’，但我们谈论的每家公司都有不同的优先事项。”
他表示，许多合作伙伴也热衷于采用“英特尔内部”的方式，在包装上印上Perfect Day的品牌标识。“他们希望客户知道，这是一款新产品，而不是又一款山寨产品。”
当被问及自该公司5年前成立以来，他对消费者信息传递的看法有何变化时，他表示:“我认为，这背后的‘为什么’对人们来说非常有意义，比2014年(该公司成立时)的意义要大得多。”
“但是，‘怎么做’对消费者来说可能仍然有点困惑，因为食品公司之前没有过多地谈论发酵，尽管它无处不在，所以我认为这里有巨大的机会。”
