2020-07-04 22:20 来源：海招网
该系列的特色品牌包括Beyond Meat、Lightlife、Upton 's Naturals、Tofurky和Kroger旗下基于植物的新产品Simple Truth private。
在接下来的四个月,PBFA将采访克罗格购物者和测试不同的购物者营销传播,而克罗格的数据分析子公司84.51°将紧缩销售数据帮助克罗格和更广泛的行业学习如何最好地商品下一代的植物性肉类产品,说朱莉·艾美特PBFA高级主管的零售合作伙伴。
“我们的目标是为零售商提供可操作的数据，为销售决策提供信息，并优化基于植物的食品销售。”
埃米特对进口食品网FoodNavigator-USA表示，为了提醒消费者注意新的细分市场，Kroger在新品发布前向消费者发送了电子邮件，目前正在研究人们使用这款产品时哪些有用，哪些没用。
“克罗格已经确定了一系列消费者参与度最高的(植物肉一类的)至少订婚了,我们将开展一系列的45分钟面对面采访他们规反应集,不仅仅是分类,但标识,废话等等。
“我不能分享的问题我们会要求在这个阶段,我们将在今年晚些时候发布调查结果,但克罗格也试图了解共鸣和销售这些产品是否在肉的情况下疏远了素食和素食的购物者,或者让人迷惑,以及它是否带来新顾客(植物)类别和交付增量增长。”
问及最好商品植物性乳制品和肉类替代品在9月的美食大会上,克罗格品牌副总裁吉尔菲普斯指出,天然和有机产品销售了当他们成为集成到主流集,克罗格数据显示,超过三分之一的客户认为自己是弹性素食者和“特别有意无肉的一天至少一周一次。”
他补充道:“我们的女性顾客中，53%的人希望减少肉食，44%的男性顾客希望减少肉食。我们仍然卖很多肉，但是这里有很多人感兴趣。”
当被问及基于植物的肉类的未来是否在冰箱里，新鲜产品同比增长37%(尽管基数较小)，而冷冻植物性肉类(成熟得多)同比增长2%。
而超越肉是第一个植物性品牌寻求放置在鲜肉的情况下与常规肉的准备去做汉堡之外,所有主要的球员在植物性食物和肉类公司现在几个涌入这个新鲜,准备去做的部分,包括雀巢、Lightlife,凯洛格/晨星,康尼格拉公司品牌,敢死队员,泰森,然后客户,不可能的食物。
植物性食品协会——植物性牛奶标签的自愿标准去年——刚刚发布了一套类似的植物性肉类标准。
PBFA的 肉的选择标准允许使用熟悉的术语，如肉类、鸡肉、汉堡包、鸡块、汉堡，前提是这些词还含有限定词，如“素食者”、“植物性的”、“纯素食者”、“无肉的”、“素食者”、“素食者”或“由植物制成的”。
这些标准是在各州和联邦政府就“肉类”一词在植物基和细胞培养产品上的使用展开法律大战之际发布的。
