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家族所有的配料供应商格里菲斯进口食品公司推出了一种据称比油炸食品更健康的替代品，可以比使用油炸食品减少30%的脂肪。

菲菲思公司正式推出的Never Fry涂层系统是一种混合了调味面糊、优质面包屑混合物和含有脱水蔬菜的上釉的成分解决方案。通过使用独特的烤箱烘烤的热空气处理来锁定美妙的味道，油炸步骤被淘汰了——这改善了营养状况，允许有迷人的明亮颜色，并降低了生产成本。

“这是一个非常令人兴奋、健康、营养和美味的产品概念，”产品开发和副总裁Johan Boot说格里菲斯食品公司的欧洲创新部告诉食品导航员。他说，这项创新将“口感、口感和营养融为一体”。

该技术使制造商可以避免传统的油炸过程，而是使用烤箱的方法，避免在工厂投资昂贵的油炸生产线，这也带来了大量的浪费和高能源成本。该产品可用于餐厅或家庭的烤箱。

Boot说，很重要的一点是，这种产品“味道很好”，质地也很好，而且和油炸食品一样脆，而且与传统的涂层食品相比，它是一种健康、有营养的替代品。

“基于我们广泛的涂层纹理技术，我们已经将特定的天然成分与无e数字的人工添加剂结合起来，形成一个多面的过程，可以在烤箱中进行准备。除此之外，我们还在涂层中加入了蔬菜夹杂物的概念。” 

他说，蔬菜的加入——无论是真的还是粉末状的——可以增加健康元素和鲜艳的颜色。 

“这是一个非常漫长的过程的迭代和发现好平衡的味道,质地,嘎吱嘎吱声,和健康,采取了许多个月的实验,调整与客户的需求,因为这项技术可以调整,结合任何客户的需要…这不是一个容易的过程。"

他补充说，该涂层系统可以用于任何基材。他说:“本质上，它可以和普通的传统涂料(如鸡肉和其他肉类)应用在相同的基质上，但它也可以和植物性替代品一起使用。”

该公司还展示了其“突破性”的钠Flex创新，承诺将各种零食产品中的钠含量降低70%。

这些产品符合“共同创造更好”的理念。欧洲格里菲斯食品公司总裁维姆·范·罗克尔解释说:“我们的顾客看到健康和营养在消费者的决策中发挥着越来越大的作用，所以我们的烹饪专业知识、创造力和解决问题的能力将发挥更大的作用。”

这些创新也是该公司到2027年实现销售额翻一番、利润增长两倍计划的关键部分。