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塔斯马尼亚价值10亿美元的鲑鱼产业将在今年圣诞节为成千上万的澳大利亚家庭提供三文鱼，其新鲜的熏鱼片是许多海鲜选择中相对便宜的替代品。

但是环境成本是多少呢？

塔斯马尼亚的三大鲑鱼生产商——外资公司Huon、Tassal和Petuna——宣称该行业是可持续的，对环境的影响很小。但该行业的批评者警告称，该行业监管不力，对环境有害，并且以不可持续的速度扩张。

海鲜消费者面临着一项艰难的任务，即决定该信任谁，尤其是在政治领导人准备就该行业的未来进行选举的情况下。

可疑的问题

鲑鱼养殖场被认为是塔斯马尼亚岛海岸线环境恶化、抗生素泄漏到食物链、藻类大量繁殖、海豹死亡以及成千上万逃出来的鱼进入环境的罪魁祸首。

然而，塔斯马尼亚州三文鱼业首席执行官卢克·马丁（Luke Martin）表示，这些农场非常适合塔斯马尼亚的环境。

马丁说：“我们知道，数百万澳大利亚人将在今年圣诞午餐的菜单上吃鲑鱼，通过这样做，他们支持了生活在塔斯马尼亚地区社区的5000名澳大利亚人的生计。”

“三文鱼也是一种负责任的海鲜，在澳大利亚最高的环境监管条件下养殖。

“水产养殖也减轻了我们野生渔业资源的需求压力。”

塔斯马尼亚鲑鱼的网站表示，这些规定在种植一种重要的蛋白质来源之间取得了平衡，由于精心管理，这种蛋白质来源的生产对环境的影响最小。

该行业表示，其在水上的实际足迹为4000公顷，而农业在陆地上的足迹为4.26亿公顷。

“塔斯马尼亚的水道没有，也永远不会被鲑鱼围栏所淹没，”它说。

绿色的抱怨

然而，环保组织描绘了一幅不同的画面。

澳大利亚海洋保护协会可持续海鲜项目经理阿德里安·梅德说：“该行业向海洋排放的污染物比塔斯马尼亚州所有污水排放的总和还要多。”

该组织的“好鱼”可持续海鲜指南告诉消费者，今年圣诞节不要购买塔斯马尼亚养殖的鲑鱼，并警告称，该行业足迹的巨大扩张“可能会导致严重的环境影响”。

距离鲑鱼养殖场数公里的野生鱼被发现肉中有抗生素残留。关于含有抗生素的食物有严格的健康指南，因为不受控制的使用可能会导致人类中产生所谓的超级细菌。

养殖的鲑鱼有时会用抗生素治疗，以防止可能导致鱼类死亡或影响产量的感染。塔斯马尼亚三文鱼网站表示，只有其兽医才能开抗生素。

梅德说，鲑鱼圈养区产生了富含营养的鲑鱼粪便，破坏了海洋生态系统。它与藻华有关，在某些情况下，藻华堵塞了农场附近几个地方的近海珊瑚礁。

塔斯马尼亚州议会于2022年完成的一项调查警告称，该行业的快速增长得到了州政府的推动，州政府是“该行业的热情推动者和支持者”。

它包括了几份科学专家的意见书，这些意见书警告了藻类的爆发，并提出了“停止在敏感、受保护和生物多样性地区的作业”的建议——Meder说这一呼吁被忽视了。

塔斯马尼亚鲑鱼驳斥了这些说法。

马丁说：“我们不知道澳大利亚海洋保护协会是谁，他们的议程是什么，或者谁为他们提供资金，但我们对我们在塔斯马尼亚州的业务的可持续性非常有信心。”

窝藏怀疑

塔斯马尼亚州西海岸的麦夸里港并不是鲑鱼的主要供应来源，其产量约占年产量的13%。

但最具争议的租约就在这里，因为这里是稀有而古老的毛基恩鳐的唯一家园，这种鳐在野外仅存40到120只成年。

鲑鱼养殖始于20世纪80年代末，塔斯马尼亚的三家鲑鱼公司——塔萨尔（Tassal）、休恩（Huon）和佩图纳（Petuna）——都在这条水道上经营。由于担心该行业对这种极度濒危鱼类的影响，他们最近缩减了业务规模。

联邦政府的濒危物种委员会在8月份表示，拯救这种濒临灭绝的鱼类的最好方法是消除，或者至少大幅减少其栖息地的鲑鱼养殖。

该委员会表示，低氧水平与鲑鱼养殖增加之间存在“显著相关性”。养殖的鱼会吸收水中的大量氧气，而通过鲑鱼圈进入水中的鱼食和粪便则会滋生耗氧细菌。

鲑鱼养殖者正在试验一种机械系统，将微型氧气气泡推到港口底部。

梅德说：“任何养鱼业都不应该对濒危物种构成灭绝威胁，澳大利亚的其他养鱼业也不应该这样做。”“实际上，要把养鱼做得比这更好真的很容易。”

塔斯马尼亚鲑鱼警告说，缩减该行业可能会减少260个当地就业岗位，并声称影响水质的因素有多种，而不仅仅是农业，包括气候变化和水电站大坝对流入麦格理港的河流的破坏。

政治影响

联邦环境部长Tanya Plibersek在她的办公桌上有一份来自环保组织的请求，要求撤销麦格理港的农业许可证，但在5月份的选举之前，预计不会做出决定。

反对党领袖彼得·达顿指责政府试图关闭三文鱼产业。“政府准备把当地社区晾在一边，”他本月表示。

麦夸里港属于布雷登选区，自由党在2019年的选举中从工党手中获胜。

首相希望能赢回布莱登。他于12月14日到访，并宣布他不会取代Plibersek作为环境部长的法律责任，但保证该行业将在他的领导下继续发展。

艾博年宣称：“只要我还是总理，塔斯马尼亚就会支持就业，因为我明白这对塔斯马尼亚经济有多重要。”Plibersek缺席了他的访问。

然而，Plibersek在12月19日表示，她欢迎总理来到塔斯马尼亚，并赞同他对该行业的支持。

但要解释她对该行业未来的立场要困难得多，她表示，这必须与环境问题相权衡。

“我们知道鲑鱼产业对塔斯马尼亚的当地就业很重要，但我们也知道塔斯马尼亚人真的很重视他们的自然环境……我现在不会对我面前的任何决定发表评论。”

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