2025-01-21 17:48 来源：本站编辑
这条新闻甚至让最老道的薯片制造商都不寒不栗：当乐购公布了2024年最受欢迎的套餐商品清单时，McCoy的火焰烤牛排抓包已经从购物者最喜欢的零食的宝座上掉了下来。
取而代之的是，在作为主菜的鸡肉三明治和一瓶可口可乐之间，是一个“鸡蛋蛋白罐”。
如果作为套餐外的单品购买，这只锅的零售价为1.30英镑，它就像它的名字一样：一个塑料桶，里面装着两个煮熟的去皮鸡蛋。尽管它的外观平淡无奇，但自2020年以来，其需求翻了一番，去年特易购卖出了1000万台。
其他地方的情况也类似。维特罗斯表示，去年他们的这款产品的销量增长了41%，这款产品包括在生菠菜上放放养鸡蛋。这锅菜也是套餐的一部分，如果单独购买，价格为1.8英镑。在通常收费2.5英镑的Pret a Manger，他们每年的销量约为100万。
这家三明治连锁店可以说是第一家真正把不起眼的鸡蛋重新包装成一种快餐的公司，因为它在十年前就把它放在了菜单上。Pret英国食品主管安娜•泰布斯（Anna Tebbs）表示，该公司从美国的趋势中获得了灵感。
“这个想法最初有各种各样的反应，”泰布斯说。“有些人在想：‘煮鸡蛋和菠菜？其他人则在想：“当然，这将是辉煌的！”’”
外行人可能会对这种在家制作如此简单简单的产品的成功感到惊讶，但专家表示，这是由于人们对超加工食品（upf）的强烈抵制以及人们对蛋白质的渴望的增加——可能是为了取代远离肉类的行为。
咨询公司Harris and Hayes的食品趋势专家丽莎·哈里斯（Lisa Harris）说：“多年来，蛋白质一直是一个核心信息，而且似乎不会消失。”我们看到酸奶品牌现在称他们的产品为‘蛋白质罐’，以吸引人们。”
一个鸡蛋提供约6克蛋白质，因此一个典型的90克锅含有约11克蛋白质——约为体重60公斤的成年人推荐摄入量的四分之一。
除此之外，哈里斯说：“我们普遍看到‘清洁标签’食品的趋势——人们想了解他们吃的是什么。”蛋白质棒可能有一个复杂的加工成分清单，而鸡蛋似乎更熟悉。”
营养学家亚历克莎·穆兰（Alexa Mullane）表示，她注意到人们开始选择更健康的午餐，“因为他们注意到，当他们吃了传统的三明治和薯片后，很快就会感到饥饿，最终以蛋糕和饼干作为零食。”
她说，尽管她的许多客户自己准备鸡蛋带去上班，但“超市现在为那些想要更多蛋白质和营养、更少碳水化合物的人提供鸡蛋罐，这是一种健康的选择，这很好。”
穆兰说，除了蛋白质，鸡蛋还含有胆碱，“胆碱对认知功能至关重要，有助于我们的注意力、记忆力和情绪——这使得鸡蛋成为工作日的完美零食。”
但是，尽管人们对更健康的零食的争夺越来越激烈，但当薯片被合并为一个类别时，它们仍然打破了鸡蛋的销售记录。
哈里斯说：“薯片不会消失。我们永远不会不想要薯片，因为它们咸而美味。”
