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根据Flavorchem公司的一份报告，在2020年，可持续的消费、支持小型企业和接近品牌将是主要的关注点，也是未来十年的一些主要趋势。Flavorchem公司是糖果行业风味和颜色解决方案制造的领导者。

报告称，消费者将在他们的食物选择中寻找更大的真实性，购买“由社区自豪感和生态保护意识驱动”。

“零浪费”

随着公司努力遵循零废物的方法，从副产品中创造价值，升级改造将成为新的回收利用，更注重减少包装和开发可持续的替代品。

2020年的另一个主要趋势是基于cbd的食品，这一趋势已经悄悄渗透到了糖果行业。据《福布斯》(Forbes)估计，到2020年，CBD消费市场将从2015年的2.02亿美元增至21亿美元。

更智能的零食在糖果行业也很普遍，尤其是像z世代这样的年轻消费者。进口食品网Flavorchem预测，人们对营养食品的需求将会很大，因为这些食品制作简单、方便、便携，但仍然是放纵的。

宽容的对待

它说，放纵的款待仍然会起到放松和享受的作用，但份量会减少，配料也会更好。

预计还会有更多的水果和蔬菜被添加到零食产品中，并在杂货店的冷藏区看到更多的“单次包装”。

Flavorchem的市场分析师Anu Fisher告诉《糖果新闻》:“在2020年，食品和饮料产品中健康成分的趋势不会影响糖果和巧克力行业。消费者将会寻找含糖量较低的产品，取而代之的是更大胆的口味组合。可以期待巧克力口味的增加，并搭配一些大胆的“对你有好处”的口味，比如柑橘类水果、花卉、坚果和茶。此外，2019年冷煮咖啡的蓬勃发展将增加巧克力和咖啡在糖果产品中的组合。” 

2020年的最后一个重要趋势是植物性食品，由于消费者对健康、可持续性和伦理道德的兴趣，创新继续蓬勃发展，这与消费者更清洁生活的生活方式趋势紧密相连。

“我们的内部分析师与我们的调味师密切合作，创造出代表最新趋势和创新的口味。我们的团队进行了广泛的初级和次级研究，以确保我们的客户拥有最新的行业英特尔，”Flavorchem的营销和传播总监劳拉·德姆比泽说。