2025-01-14 15:00 来源：本站编辑
Ministry of Scent的合伙人安东尼娅·科尔（Antonia Kohl）拿出一瓶“雷克斯暴龙”香水，把它喷在一张白纸上，递给我。突然间，旧金山菲尔莫尔街（Fillmore Street）上的这家香水店不再像龙卷风一样散发着花香，而是充满了湿水泥、焦油和烧焦皮革的气味。
科尔说：“它的味道就像彗星撞击地球并烧毁恐龙一样——恐龙时代的终结。”
这款受人追捧的香水是由一家名为“动物学家”（Zoologist）的公司研发的，每款香水都以动物的名字命名。在该公司位于旧金山的两家零售店面中，有85多个品牌在销售，这款香水只是其中之一。每个品牌都有一个可爱的测试瓶展示，顾客把测试瓶喷在测试条上——每个周末商店都会使用数千条测试条。在过去的几年里，随着疫情的爆发，人们对香水的兴趣激增，这使得香水成为美容行业中增长最快的行业。Ministry of Scent每款香水的小瓶样品售价仅为5美元，这也没有什么不好，这可能是你在瓦伦西亚（Valencia）或菲尔莫尔街（Fillmore Street）能找到的最便宜的冲动消费（整瓶的价格从42美元到400美元不等）。
最初，科尔在2013年开了她的第一家香水店Tigerlily Perfumery，作为一个快闪店，后来搬到了瓦伦西亚街；它最终成为香水收藏家的国际知名目的地。后来，她开始与Ineke r
和许多其他旧金山企业家和创意人士一样，科尔过去在科技行业工作过。她在伯克利度过了人生的前10年，然后在1990年大学毕业后回到旧金山，拥有“90年代教会区最好的经历”。在前往奥克兰之前，她在游戏和儿童教育内容方面建立了自己的职业生涯，并在那里生活了21年。与此同时，她一直在收集香水，这最终从一个爱好变成了她现在的职业——正如人们所预料的那样，她的薪水会大幅下降。
“我更快乐了，”她笑着说，描述了进入零售业所带来的“粗鲁的觉醒”。当朋友们向她征求关于离开科技行业的建议时，她提醒他们，管理费用很高，实现盈利的道路很长，建立社区的必要性。
“当我们第一次开Tigerlily的时候，人们称我们为‘香水界的欢呼’。科尔说：“它就像是香水收藏家的客厅。”他指的是上世纪80年代泰德·丹森（Ted Danson）主演的情景喜剧《人人都知道你的名字》（Where everyone know you name）中的音乐酒吧。
收藏家仍然是这两家店的很大一部分客户群，但这两家店都在热门的零售走廊上，因此有大量的人流。最近一个周日的下午，瓦伦西亚街的这家店挤满了人，扬声器里播放着新加坡摇滚乐队Sobs欢快的流行歌曲。一只金毛寻回犬也加入了进来，疯狂地摇着尾巴。
科尔说：“狗很着迷——它们会把主人拖进去。”他指出，狗有时会在地板上打滚，吸收气味。
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至于香水本身，科尔和销售助理塞琳娜·基梅尔曼（Celina Kimelman）用了将近一个小时的时间向我诗意地讲述了不同的香味，分享了煤油（煤油）的《未知的快乐》（Unknown Pleasures）等畅销书背后的历史，这首歌是以Joy Division的专辑命名的。这个品牌是由一个在底特律郊外长大的摩托车修理工创立的；香氛瓶是涂在汽车油漆和冲压金属标签。
科尔说：“这是基于（创始人约翰•佩吉的）一次伦敦之旅的回忆。他在雾天漫步在伦敦，一边听着Joy Division乐队的歌，一边喝着加了奶油、柠檬和糖的非常甜的伯爵茶，路过一家华夫蛋筒冰淇淋店。”
另一个引人注目的品牌是Imaginary Authors，它的包装看起来像韦斯·安德森（Wes anderson）式的老式书籍（Shocker，总部位于俄勒冈州波特兰市）。每瓶瓶子都附有一个虚构的故事，以及异样的气味描述（“柔软的草坪”有菩提树花、月桂和常春藤叶子、橡苔和“新鲜网球”的味道）。
还有Zernell Gillie，这是一位芝加哥的house DJ在疫情期间发明的，瓶子上标着“house”、“Disco”和“Techno”（一些旧金山的DJ也开始为他们的活动定制香水）。当然，还有很多更传统的品牌，从Comme des Garcons这样的大牌时装设计师品牌，到Liis这样的湾区新贵（他们的“Ethereal Wave”，带有红茶和白茶的味道，是畅销书）。
和任何行业一样，香水界也痴迷于新潮流，这在一定程度上要归功于网红。例如，旧金山的“香水男”塞巴斯蒂安·贾拉在YouTube上有大约29.2万名订阅者。最近，顾客们叫嚷着要食物香味，尤其是闻起来像米饭的香味。
基梅尔曼说：“‘白米’尤其火了，因为它真的很蓬松、柔软、甜美。”这款香水来自丹南，灵感来自创作者在越南的童年。“就像一种皮肤气味。它闻起来几乎像一锅新鲜米饭上的蒸汽，但不是一种美味的方式。”
基梅尔曼在试纸上喷了两股这种气味，把试纸举到她的鼻子前，然后她递给我。它确实闻起来就像我厨房里蒸米饭的香味，我从来没有想过把这种香味融入到餐桌之外的生活中。然而，它有一种异想天开的风格和家的舒适，与我访问的寒冷雨天很相配。根据心情和风格来选择香水，而不是只有一种标志性的香水，这是让顾客不断回到香水部的原因之一。
科尔说：“现在，人们更多地将香水视为衣橱的一部分。”“他们为不同的情绪、场合、季节购买情绪——不同形式的自我表达。”
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