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美国食品商——家庭食品销售的增长

投资研究公司桑福德-伯恩斯坦的报告称，以美国为中心的食品公司正经历一场“需求的大幅飙升”，因为新冠病毒危机导致了恐慌性抢购。

该公司估计，所谓的“渠道转移”可能会使家庭食品产量增加约20%。

伯恩斯坦表示:“一旦最初的恐慌性购买时期结束，我们可能会过渡到餐馆关门继续支撑家庭食品消费增长的时期。”

报告称，目前，各公司正通过提高产能利用率、专注于核心库存、以及转向整批单一产品而非混合品种来提高产量。

但是伯恩斯坦说，风险在于，如果发现任何工厂的工人受到感染，这些工厂可能会立即关闭，直到完全消毒。

报告还说:“在目前的冠状病毒危机中，食品生产和食品杂货可能是受影响最小的两个行业，但这并不意味着它们不会受到影响，也不意味着它们不会受到未来机遇的影响。”

“我们最关心的不是基本的食品安全，而是每家公司如何充分利用(及其合作伙伴的)峰值能力，以减轻同时发生的供应链和消费者冲击。”

说到欧洲，伯恩斯坦认为，病毒传播的“第二阶段”才是“真正的挑战”。

它说，只有1%的感染导致了5%以上的劳动力缺勤。

它表示:“零售商和供应商将不得不共同努力，以维持国家的供应。但该行业已准备好应对重大的供应中断，相关计划已经开始实施。”

伯恩斯坦(Bernstein)表示，它更青睐英国的“公司”，因为它们“拥有吸收额外需求的闲置产能，专注于单一的地理位置，而且缓解供应链中断的计划已进入后期阶段”。