2024-12-22 10:10 来源：本站编辑
利雅得：早晨一杯咖啡的咖啡因，而不是价格，应该能帮助你摆脱挥之不去的睡意，但到2025年，世界上最受欢迎的提神饮料将变得更加昂贵。
去年12月，阿拉比卡咖啡豆的价格在全球大宗商品市场上创下历史新高，而罗布斯塔咖啡豆的价格在2024年几乎翻了一番，到11月底达到每吨5694美元。
价格上涨之际，全球咖啡行业正与一系列挑战作斗争，气候变化、供应链中断和全球市场力量都对其产生了影响。
正是在这种背景下，沙特阿拉伯正寻求扩大其在该行业的参与，中东地区对该产品的消费量超过了其公平份额。
国际咖啡组织估计，在2022/23年度，中东地区饮用了630万袋60公斤的咖啡，占世界消费量的3.6%。
该地区的人口为1.96亿，占世界人口的2.6%。该地区的消费超出了应有的份额。”
ICO秘书处的统计协调员Dock No强调，沙特阿拉伯在2月份签署了《国际咖啡协议》，成为中东第二个成为国际咖啡组织成员的国家。
诺说：“沙特阿拉伯的咖啡行业发展迅速，是我们未来计划的重要组成部分，也是我们希望给国家带来的变革，因为它有助于国民经济的多元化。”
这家咖啡组织特别提到了沙特咖啡公司，这是一家由沙特公共投资基金（Public Investment Fund）发起的新企业。该公司计划在10年内投资3.19亿美元，将沙特阿拉伯的咖啡产量从每年300吨大幅扩大到2500吨。
这一增长将受到整个咖啡供应链（从生产到分销和营销）可持续发展的推动。
“品种是任何农业系统的关键工具，改良的品种将有助于沙特阿拉伯生产具有气候适应性的咖啡系统，就像其他地方一样，”世界咖啡研究公司首席执行官詹妮弗·弗恩·朗在接受《阿拉伯新闻》采访时强调。
全球挑战
咖啡和高价值农业专家Andrew Hetzel告诉《阿拉伯新闻》，气候变化，特别是长期干旱和不可预测的天气模式，直接影响着豆类作物。
主要生产阿拉比卡咖啡的巴西和最大的罗布斯塔咖啡生产国越南正经历反常的干旱天气，导致2024/25季的产量和质量下降。
这个南美国家也是第二大罗布斯塔咖啡生产国，由于主要种植区异常干燥的天气，该国面临着作物产量损失。诺还指出，该国容易受到过去极端事件的影响，如2021年7月的霜冻影响了其作物。
Hetzel说：“作为一个国家，巴西是最成熟的咖啡农业生产者，但即使是他们，也不是所有的田地都灌溉。”
朗强调了提高全球咖啡产量以满足日益增长的需求的紧迫性。
她说：“提高生产力不仅能确保咖啡供应跟上需求，还能减少咖啡种植的碳排放。”
朗进一步解释说，目前对咖啡农业研发的投资每年只有1.15亿美元，对于一个具有如此全球意义的行业来说，这远远太低了。
罗布斯塔咖啡价格的飙升是由气候相关挑战、地缘政治问题和供应链收紧等因素共同推动的。
在越南，预计2023/24年度的产量将下降10%，ICO的No告诉阿拉伯新闻，越南当地市场报告称国内库存很低。
全球主要贸易路线的中断加剧了这些压力。红海危机严重影响了航运，尤其是越南和印尼对欧洲的出口。
由于保险费上涨和集装箱空间竞争激烈，烘焙商们现在正努力应对更长的运输时间和更高的成本。
因此，罗布斯塔咖啡的库存正在急剧下降。根据ICO的一份报告，到2024年1月，经过认证的罗布斯塔库存已降至48万袋60公斤，比上个月急剧下降15.4%。
ICO协调员解释说，自2021年以来，欧洲的咖啡库存下降了近一半，从1550万袋60公斤减少到870万袋。
赫策尔说，一些咖啡价格仍受到COVID-19大流行的影响，并指出其对运输成本的影响。从印尼到北美的海运成本翻了两番，出口商竞相争夺空集装箱和船舶订单。如今，集装箱短缺依然存在。”
诺补充说，过去12个月通过苏伊士运河和巴拿马运河的航运中断只会加剧这些物流问题，迫使咖啡出口商选择更长的航线，这增加了成本。
虽然2023年12月的绿咖啡豆出口比去年同期增长了12.6%，但这种短期增长不太可能缓解日益增长的供应压力。
解决咖啡可持续性危机需要创新
世界咖啡研究公司（World Coffee Research）最近的一份报告指出，该行业面临着一场需要紧急关注的创新危机，尤其是在气候变化之后。
该组织的首席执行官解释说，在未来十年内，全球投资需要大幅增加，每年约4.52亿美元，以满足不断增长的需求，同时减轻与气候相关的产量损失。
该报告强调，气候变化正在减少咖啡产地的多样性，并危及小农的生产。再加上不断增长的需求，如果不加以解决，可能会进一步破坏该行业的稳定。
Hetzel还强调了小农的脆弱性，特别是在发展中地区。他说：“绝大多数咖啡生产都在易受气候变化影响的脆弱国家。”他补充说，许多小农可能会受到经济损失的严重影响，导致粮食不安全、冲突和外迁。
气候变化将如何继续推高油价
使这些问题更加复杂的是气候变化的更广泛影响。美国气候预测中心最近宣布出现厄尔尼诺天气现象，预计将给越南带来更多干旱，给巴西带来过多降雨，进一步威胁咖啡产量。
与此同时，乌克兰的战争推高了化肥价格和能源成本，增加了咖啡种植者和烘焙商的经济负担。正如Hetzel所指出的：“乌克兰的战争增加了农场下游的能源成本——运输、烘焙和分销成本都上升了。”
诺还强调了通货膨胀和投入成本上升对咖啡生产商的更广泛影响，尤其是那些面临季节性劳动力短缺的美洲生产商。
根据WCR的报告，增加全球投资对于确保咖啡生产商的长期生存能力至关重要。他警告说，如果不采取行动，石油行业将继续面临供应紧张和价格上涨的问题。
对于全球咖啡行业来说，在这种动荡的环境中导航需要保持警惕，并加大对创新的投资。随着供应限制和气候事件的继续展开，贸易商、烘焙商和消费者都在为可能出现的长时间高咖啡价格做准备。
