2020-07-04 22:20 来源：海招网
相关标签:配料，调味料，以植物为基础
未来的趋势包括以植物为基础的、天然的成分和产品，以满足注重健康的消费者的需求，从而开启多重感官的味觉世界。
从以植物为主的粥到含有植物蛋白的健康零食，甚至是鲜嫩的奶油巧克力和脆脆的水果颗粒。
多乐于2020年2月在科隆的ProSweets上展示了它的糖果和烘焙产品，基于它的天然香料、天然颜色、健康成分、植物成分、水果和水果;蔬菜原料，干果蔬菜配料和配料系统。
对于许多消费者来说，天然健康的食材和味觉体验一样，对他们购买和消费的选择至关重要，注重质地、颜色和口感。
在展会上，Doehler展出了烘焙食品和糖果，创造了多种感官体验，包括;以植物为基础的松饼，使用核桃泥，不含鸡蛋和黄油等成分。
仅用植物成分制作的糖果也很受欢迎。Doehler的最新发明包括:不含动物成分的果泥，以及100%由覆盆子制成的果粉。
它也有天然成分的巧克力创作，如酥脆的水果片和奶油坚果浓汤的传统水果准备。其产品组合的多样性从含有肉桂和芝麻馅的果仁巧克力，到含有橙片和植物提取物的白巧克力，以及使用燕麦糖浆和椰子粉的植物性巧克力。
在“黑巧克力包裹杏仁”巧克力中，松脆的杏仁核和火热的辣椒提取物创造了一种咬和辛辣的结合。
展出的最令人兴奋的创新是一种由多种着色剂混合而成的天然黑色，这在酒胶的应用中得到了证明。
其他的天然颜色也给糖果产品带来了天然的色彩，比如从黑色胡萝卜或甜菜根中提取的鲜红色到从红花中提取的亮黄色。
ProSweets的演示还包括使享受糖果成为一种特殊的多感官体验的涂层系统。这些上光剂和涂布剂是根据糖果(糖衣、果胶和挤压甘草制品)和各自的应用而定制的。
它们不仅易于在开发和生产中使用，而且是由可持续的原材料制成的。
