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Anant Ambani和Radhika Merchant的婚礼于今年7月举行，让每个人都看到了安巴尼家族对食物的热爱。从孟买迈索尔咖啡馆（Mysore Cafe）的印度薄饼（dosas）等当地美食到自制的古吉拉特菜，这家人的食物选择表明他们是认真的美食家。他们还对印度各地的街头小吃情有独钟。他们最喜欢的一些食物包括瓦拉纳西Kashi chaat Bhandar的塔玛塔尔chaat和孟买Swati Snacks的七种普里。但在婚礼上提供的所有食物中，一种来自斋浦尔的特殊街头摊贩成为了这场婚礼的焦点。

一位名为foodpandits的美食视频博主在Instagram上分享了一段视频，视频中有一位卑微的达希瓦达小贩，他曾多次有幸为安巴尼家族服务。视频一开始，视频博主认出了小贩，问道：“Pandiji，我在哪里见过你？”小贩微笑着回答说：“你会在Anant Ambani的婚礼上看到我，我已经去过安提利亚三次了。”他还说，他在安巴尼家的私人厨房里为他们准备了食物，甚至还拿出了阿南特婚礼上宴席承办人的通行证作为证据。

这位小贩在斋浦尔的Ashok Nagar经营Pandit Ji Vade Wale，他以美味的dahi vada而闻名，这是该地区很受欢迎的街头小吃。在视频中，他非常熟练地准备了这道菜。首先，他拿两个酥脆的dal vadas，在上面加一大块凝乳。然后，他撒上他的秘密马沙拉，然后是一种独特的酸辣酱，包括辣椒酸辣酱、枣酸辣酱和薄荷酸辣酱。最后，他用一种辛辣的红辣椒酱来结束这道菜。结果是令人垂涎的达希瓦达充满了味道。

这位美食视频博主称赞达希瓦达口味丰富，并承认它绝对美味。斋浦尔的当地人喜欢这道标志性的菜，现在看来安巴尼一家也喜欢。所以，如果你发现自己在斋浦尔，一定要去拜访Pandit Ji Vade Wale，并尝试著名的dahi vada，即使是安巴尼也无法抗拒。

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