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华盛顿本;美国农业部长桑尼·珀杜在4月15日的白宫新闻发布会上向美国人民保证，进口食品供应是强劲、有弹性和安全的。

珀杜是在食品加工商这一多事的一周发表上述言论的。大量的肉类加工厂的冠状病毒确诊病例(COVID-19)在他们的设施,包括泰森食品公司,4月16日宣布,两名员工的哥伦布结,爱荷华州,猪肉加工厂已经死亡之后的爆发COVID-19核电站,4月6日以来一直闲置。与此同时,托马斯维尔,Ga。总部设在美国的烘焙公司弗劳尔斯食品公司4月14日宣布，将暂时停止在佐治亚州塔克的生产。烘焙工厂，因为有烤箱。弗劳尔斯说，预计工厂将于4月27日恢复运营。

本周发生了很多事情，如你所知，COVID-19正在影响食品加工设施，珀杜先生说。对于可能因此而担心获得优质食品的美国人，我想向你们保证，美国的食品供应是强大的、有弹性的、安全的。事实上，我们的食品供应链在生产和物流方面表现出了极大的灵活性，如此突然地从餐馆和机构机构转向零售机构。

珀杜敦促食品加工行业的所有雇主遵循美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention，简称cdc)制定的指导方针，包括如何保障员工的安全和健康，以及如果在任何设施中发现阳性病例，如何缓解情况。

他还感谢了美国重要的、必要的食品供应链工作人员。

他说:“整个国家都指望这些爱国人士为我们的食品供应链做出贡献。这些敬业的工人显然包括农民和生产者，但也包括加工商、卡车司机和杂货店工人，如你所知。

在他的结束语中，珀杜先生强调，所有美国公民都有充足的食物。

他说，在中国的一些城市，你可能会看到空荡荡的货架，这是一个需求问题，而不是供应问题。在餐馆或学校里出售的食物的准备和包装方式与你在杂货店购买的食物的包装方式有很大的不同。

我们的供应链是复杂的、高效的、整合的、同步的，我们花了几天的时间来重新定位机构设置和食品杂货店设置之间的不协调，但这并不意味着我们没有足够的食物来养活美国人民。你可能会认为它是一个州际公路，当它很少流动良好，你有一个地方坠毁。它是有备份的，这就是食品供应链中正在发生的事情，但是我们正在解决这个问题。通过这一切，我们的食品供应链已经被证明是非常有弹性的，就像美国人一样。就我们所面临的挑战而言，我们需要继续共同应对挑战，我们能够，也将通过全美国的努力来度过难关。