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芝加哥mdash;研究厨师协会(rca)的年度会议和贸易展定于4月15日在圣地亚哥开幕。与许多其他行业协会一样，由于全球冠状病毒(covid19)的爆发，RCA被迫取消了这一活动。协会领导现在转向一个虚拟会议，以一系列现场和录制的网络研讨会为特色，这些研讨会将于4月20日至6月16日举行，以促进culinology在产品开发中的作用。

RCA的执行董事Chip Potter说，协会代表着提高产品开发和促进成员之间的合作。

他说，虽然取消会议意味着会员们将错过建立人脉的机会，但会议的另一个主要好处是学习机会。坐下来，从各种各样的话题上听取专家的意见，对于人们使用知识和驱动产品开发是至关重要的。

许多主题将涵盖在电源系列的教育会议，原本计划在圣地亚哥举行。这些主题包括菜单趋势、口味趋势、食物浪费和食品安全。但鉴于COVID-19对整个食品行业和社会产生的巨大影响，RCA增加了几次会议，重点讨论COVID-19的长期影响及其对食品和饮料业务的影响。完整的议程可以在这里找到。

活动原定于在圣地亚哥的三天内同时进行，但RCA&rsquo 的董事会决定将power Up系列推广几周。

波特先生说，在通电期间工作很轻松。由于每天不超过两次会议，人们很容易投入和退出来做他们的工作。

伊利诺伊州阿尔西普格里菲斯食品公司(Griffith Foods, Inc.)零食部门主管贾斯汀·坎萨克(Justin Kanthak)说。该协会主席说，取消年会是协会领导层从2月底开始考虑的最糟糕的情况。

他表示:“我们不知道会出现这种情况，但董事会很早就开始讨论替代方案。”很多讨论都围绕着我们是否应该缩短会议时间，或者低于预期的出席人数会对会议产生怎样的影响?当我们看到其他贸易组织取消会议时，我们意识到我们可能也要这样做。

当决定取消年度会议和贸易展览时，网络研讨会系列是RCA正在考虑的一个应急方案。

“一旦我们取消，我们相信我们可以把它转化为我们的任务，”Kanthak先生说。几乎所有预定在圣地亚哥演讲的人都同意举办网络研讨会。这真的是一个压倒性的反应。