2020-07-04 22:20 来源：海招网
新西兰研究人员呼吁对该国目前严重偏重乳制品和肉类的国家农业战略进行全面改革，以适应更加注重植物的做法。
《绿色蛋白质报告》是在新西兰奥特亚罗瓦素食协会的支持下于今年早些时候发布的，它强烈强调了新西兰“不必要”依赖于畜牧业，尤其是肉类和奶制品，这两个新西兰最大的产业。
“畜牧业和出口并不是保持新西兰经济健康的唯一选择。事实上，总的来说，它们弊大于利。该报告的作者，ProVeg国际总监Jasmijn de Boo和温彻斯特大学的教授Andrew Knight说。
“最近爆发的牛支原体等疾病导致人们决定宰杀数十万头牛。稀缺的MPI资源被用于应对这类疾病，而其他领域的资源则不足。”
乳制品行业是新西兰最大的经济驱动力之一。根据当地第一产业部(MPI)的数据，在截至2020年6月的财年，乳制品出口收入预计将增长8.4%，达到196亿新西兰元(合119.9亿美元)。出口量保持稳定。
然而，《绿色蛋白质报告》称，尽管这些年表现出色，但乳制品的“真实成本”并没有得到企业的重视。
新西兰对自己在全球乳制品市场的主导地位以及所谓的清洁、绿色形象感到自豪。然而，动物、环境和社会的真实成本并没有恰当地反映在通常的财务报表中。作者说。
“研究表明，修复奶牛养殖造成的环境破坏的成本可能高达150亿新西兰元(合90.2亿美元)，但忽视这一点可能会导致国际消费者收入的潜在损失。如果新西兰的环境被视为恶化，国际消费者会减少54%的乳制品购买量。”
至于肉类，Stats NZ ?将绵羊、山羊肉类和牛肉类分别列为新西兰的第二和第三大出口产品，这也使这一类别成为新西兰经济的一个非常重要的整体驱动力。肉类行业协会的数据显示，2019年新西兰肉类出口收入为91亿新西兰元(合54.7亿美元)。
绿色蛋白质报告的主要牛肉类是关于动物福利的，声称所有部门的许多动物——家禽、猪肉、牛肉、羊肉等——都因为被饲养作为食物而遭受了某种形式的身体或精神创伤。
MPI在动物福利方面有广泛的规定，比如一份59页长的关于绵羊和肉牛福利的法规。此类指控也一再遭到业内人士的反驳。
“作为一个行业，我们一直努力确保我们的红肉生产系统以动物福利的最高标准进行管理——这对我们的生产力和盈利能力都是最有利的，”新西兰牛肉和羊肉公司主席安德鲁·莫里森在一份正式声明中说。
MPI也一再向消费者保证其对待动物的人道主义政策，但根据这份报告，这些问题仍在继续。
“很明显，在新西兰家禽、猪、牛和羊的养殖中，大量持续存在的福利问题仍然很普遍，”作者说。
“这违背了良好的道德规范，违背了我们爱护这些动物的责任，违背了国内外消费者的愿望，也违背了新西兰动物产业的利益。”减少动物痛苦最有效的方法之一，就是减少为供人类食用和出口而饲养和宰杀的动物数量。”
可持续发展的原因
新西兰作为一个国家已经制定了一个气候变化目标列表,其中包括根据巴黎协议减少温室气体排放的总排放量低30%(2005)2021 - 2030年期间,据报道,改变农业产业不可避免的伊夫堡这些了。
“2015年，新西兰的温室气体排放总量为8020万吨二氧化碳当量(Mt CO2e)，而农业约占其中的47.9%或38.4 Mt CO2e。”陈述报告。
“同年，肠内发酵(牛、羊等反刍动物排出甲烷的消化过程)产生了28,090.7 kt的二氧化碳，占新西兰总二氧化碳排放量的35%，占农业总排放量的73.1%。”
“(引入)土地利用变化，增加园艺生产，减少畜牧业，(可能)导致温室气体显著减少，尤其是甲烷，但在一定程度上也会减少二氧化碳排放。”
建议和挑战
总之，该报告的作者敦促新西兰政府推动该国的“绿色印记”，这意味着该国的国家农业战略将发生重大变化。
“应该为有影响力的项目增加研究资金，并将研究重点从只会略微减少温室气体排放的研究上转移开，比如在不同气候/地点种植的各种作物的适宜性，包括藜麦、燕麦、大麻、豌豆、蚕豆和其他豆类和豆类作物。”他们说。
“(还应提供)直接资金，用于从动物农场转向蛋白质农场，(并)停止针对奶牛场灌溉项目的皇冠灌溉投资基金(Crown Irrigation Investment fund)。”
“考虑到第一产业部内部的利益冲突(主要关注增加产量和经济)，政府应该建立一个独立的政府机构，负责动物福利政策和执法。”
高贵的像这些目标看起来,这些问题和挑战仍然存在,尤其是那将是失去工作的数量和经济影响的国家如果失去了数十亿美元的收入从顶级食品出口,在报告中没有直接解决。
根据新西兰政府网站“新西兰现在”(New Zealand Now)的数据，截至2019年，乳制品行业的就业人数已超过4万人，而肉类行业协会(Meat industry Association)认为，肉类行业的总就业人数为2.5万人。
