2024-11-28 15:54 来源：本站编辑
如果你是一个美食家，喜欢当地的、有创意的菜肴，那么这是一本必读的书。Starling于8月开业，提供朴实空灵的装饰和令人垂涎的菜肴。
厨师尼克·比尔德肖（Nick Beardshaw）曾在伦敦的Kerridge's工作，现在他在萨里郡的埃舍尔（Esher）开了自己的餐厅，在那里展示他最好的烹饪作品。菜单上的特色是尼克著名的“月形泳池”，这道菜曾为他赢得BBC“英国菜单”的赞誉。
我很荣幸在周日下午在那里用餐，我可以自信地说：这家餐厅非常出色。我的男朋友欧文和我在这里度过了一段愉快的时光。
我们受到了总经理詹姆斯·肖（James Shaw）的热情欢迎，他带我们看了菜单，并迅速为我们上了饮料。我点了一杯清爽的薄荷茶，接着是豪华的苏塞克斯起泡酒，而欧文则选择了一瓶陈年的内格罗尼。
一开始，我们点了一份9英镑的黑蒜鞑靼土豆泥牛排，一份7英镑的松露奶酪脆饼。它散发着令人难以抗拒的松露香味，外皮酥脆，饼皮绵密，我们可以吃掉一整盘。
我被土豆饼吓了一跳——它们是如此致密，上面放着搅打过的骨髓和切成薄片的牛排。这是开胃菜前又一口完美的速食。
猪头不是传统的含苹果烤猪，而是一种外层酥脆的猪肉。猪肉非常光滑，几乎像奶油一样，使它成为另一道菜。
当然，我们不能不去试一试《月形泳池》，这是我最感兴趣的。在不泄露太多信息的情况下，珍珠般的表面被泰式酱汁融化，下面是腌制的黄瓜和手工潜水的奥克尼扇贝。
用埃克斯穆尔鱼子酱装饰的扇贝非常松软新鲜。尽管它的外观复杂而充满未来感，但这道菜也唤起了一种熟悉的家庭舒适感。
享用完开胃菜后，我们的主菜上来了。欧文选择了喜马拉雅沙拉陈年牛臀肉，配上约克郡布丁和辣根奶油，每片上都有厚厚的、滋滋作响的脂肪。
我的菜——克里蒂·卡佛鸭配上了整齐的樱桃番茄酱。我们尽情享用了大烤土豆、大蒜烤卷心菜和用韦斯特康姆切达奶酪做的花椰菜奶酪。
鸭肉第一口就融化在嘴里，配上鸭肉饼，真是美极了。蒜香烤卷心菜绝对是必尝的一道菜，外层酥脆，淋上大蒜酱。
至于甜点，我不得不点了标志性的气球女孩菜，这是对班克斯作品的巧妙诠释。甜美的芝士蛋糕轻盈而蓬松，略带酸味，光滑的外观和巧克力蛋糕女孩的轮廓相辅相成。
还有一个意想不到的惊喜，其中包括一个有趣的转折。我在这道甜点里发现了跳跳糖，这才真正让它活了起来。
我们还品尝了草莓和奶油泡芙包，包裹着草莓和香槟果冻。果冻非常自然和美味，与清淡而酥脆的面包完美搭配，里面充满了奶油和浆果。
为了结束这顿饭，我们喝了一杯“冷冻”杜松子马提尼酒，以汉普顿宫廷杜松子酒和玻璃杯底部的橄榄为特色。这是一道精致的慢饮，是结束晚餐的绝佳方式。
在斯特林的经历真的很特别，我认为在萨里郡没有其他地方能比得上它。这家独特的小酒馆不容忽视，它是该县顶级餐饮场所的绝佳补充。
要参观星城，请在他们的网站上预订。
