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虽然约克郡布丁传统上只与牛肉搭配，但它们已经成为许多晚餐的主食，无论肉类选择如何。

它们外表酥脆，里面松软可口，还可以淋上肉汁，吃起来更美味。

然而，自制的鸡蛋要做出完美的发面并不容易，尤其是如果你一直打开烤箱看它们是怎么做的。

BBC美食频道的这个食谱可以做8个大布丁，或者24个小布丁，不到25分钟就可以做好。

笔记上写道：“要想做出膨大无比的约克郡布丁，秘诀是让脂肪热得咝咝作响，而且不要打开烤箱门。”

成份:

140g普通面粉

四个鸡蛋

200毫升牛奶

葵花籽油，用于烹饪

方法:

首先将烤箱加热到230摄氏度或210摄氏度，在你喜欢的罐子里滴上一些葵花籽油。

用两个四孔约克郡布丁罐或两个12孔不粘锅松饼罐，放入烤箱加热。

为了制作面糊，将140克普通面粉倒入碗中，加入四个鸡蛋，直到面糊变得光滑。

逐渐加入200毫升牛奶，继续搅拌，直到混合物完全没有结块，然后用盐和胡椒粉调味。

将面糊倒入壶中，然后将热罐从烤箱中取出。小心地将面糊均匀地倒入孔中。

把罐头放回烤箱，静置20到25分钟，直到布丁膨胀并变成褐色。

约克郡布丁立即与您的烤晚餐一起食用，或将其冷却并冷冻长达一个月。