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在2018年进入GBBO的最后一轮比赛后，Ruby Bhogal在美食、公园酒吧和Soho House等地方举办了现场烹饪示范。

今年，这位才华横溢的面包师还出版了她的处女作《一烤两种方法》。

鲁比说：“如果你喜欢浓郁的巧克力饼干，加上额外的黄油，那么这个用All Things Butter Chocolate制作的食谱很快就会成为你的最爱。”

“对于那些渴望咀嚼和巧克力美味平衡的饼干爱好者来说，这是完美的选择。这些饼干制作简单，适合在烘烤前冷冻。”

以下是如何制作Ruby的黄油巧克力饼干，它肯定是任何家庭最喜欢的零食。

巧克力首席运营官黄铁矿

成份:

• 225g All Things Butter Chocolate（室温）
• 100g浅红糖
• 100克细砂糖
• 一个大鸡蛋
• 100克有限公司ndensed牛奶
• 340克细面粉
• tacheck -status="valid"> 3 / 4茶匙发酵粉，过筛
• 半茶匙碳酸氢钠小苏打，过筛
• tacheck -status="valid">可可粉40g，过筛
• tacheck -status="valid">200克牛奶巧克力片
• 125克牛奶巧克力，切成块

方法

1. 准备好烤盘，在烤盘上铺上防油纸或硅胶垫。准备一个冰淇淋勺，用来分面团。

2. 将黄油和糖搅匀，放入碗中，加入所有黄油、巧克力和糖。一起搅拌一两分钟直到完全混合。

3. 加入鸡蛋和炼乳，然后加入鸡蛋和炼乳。拌匀。

4. 在另一个碗里，加入普通面粉、发酵粉、小苏打和可可粉。用气球打蛋器搅拌均匀。

5. 混合干、湿配料，在加入黄油碗之前，将巧克力片加入面粉中。搅拌，直到所有的东西都混合在一起，没有明显的面粉条纹留下。现在，它看起来应该很像一个面团了。

6. 用冰淇淋勺舀出面团。将每个面团球压入切碎的巧克力块中，并将它们放在烤盘上。你做的曲奇面团球越高（也就是圆柱状而不是圆形），曲奇就会越块状。

7. 将烤盘放入冰箱，放置至少4到6个小时，但最好是过夜。