2024-11-27 21:12 来源：本站编辑
一个年轻的有抱负的人被迫与一种改变生活的疾病作斗争，这种疾病是由潜伏在她日常饮食中的一个意想不到的罪魁祸首引发的。
尽管每天晚上都有充足的睡眠，她还是会汗流浃背地醒来，努力完成曾经轻而易举的任务。
劳伦·哈伯开始注意到一系列令人困惑的症状——皮肤爆发，加上不可动摇的嗜睡和持续的脑雾慢慢地侵蚀着她的生活，在两年的时间里，极度的疲劳加剧了。
劳伦说：“我必须停下来才能去上班。”
“即使睡了一夜，我还是很累。有一次，我无法从枕头上抬起头来，早上11点开会的时候我还在打哈欠。在我职业生涯的关键时刻，我觉得自己很不专业。我只是不知道是什么引起的。”
当时劳伦只有23岁，她很担心这种神秘的疾病会对她的职业生涯产生什么影响。据格洛斯特郡现场报道，她无法向同事解释，也无法理解她疲惫的原因，这只会加剧她的担忧。
现年34岁的她回忆说：“工作太累了。这不仅仅是因为我累了，它对我的生活影响很大。我不能和朋友出去，也不能全身心投入工作。我没有真实地描述我自己或我的能力。”
当劳伦开始出现不寻常的皮肤问题时，她的健康状况开始恶化，包括痤疮样症状，眼睛周围肿胀，脸上有疼痛的肿块。她还遭受了无法解释的严重体重下降。
这些令人担忧的症状促使她寻求医疗建议。她的全科医生认为她的饮食可能是罪魁祸首，并建议减少已知的肠道刺激物，如糖和酒精。
然而，直到一位同事建议她尝试从饮食中去除麸质，劳伦才开始看到变化。劳伦说：“我突然感觉很棒，但我没有任何支持或信息。
“我很自卑，因为我的皮肤和身体感觉不像我自己，我会遮住脸，穿宽松的套头衫。但当我戒掉麸质后，一切都开始好转。”
劳伦生长在一个工人阶级家庭，在那里，面包、意大利面和蛋糕等传统的碳水化合物是主食，她发现找到合适的无麸质替代品很有挑战性。
劳伦说：“当时我对无麸质世界知之甚少。超市里的免费区少之又少，所以我甚至不知道所有的替代品和替代品。这是一条陡峭的学习曲线。”
在坚持无谷蛋白饮食6个月后，这位34岁的女士去看了医生，但她的乳糜泻检查两次都呈阴性，因为她已经从饮食中剔除了谷蛋白。
英国乳糜泻协会强调，乳糜泻的诊断测试需要摄入谷蛋白，因为身体对谷蛋白的反应对准确的结果至关重要。在测试前至少六周，个人必须每天至少吃一餐谷蛋白。
劳伦的旅程，以及她在Instagram上找到的支持，把她带到了天才食品公司，在那里她开始分享她的无麸质经历。在疫情期间旅行后，她回到英国找工作，并迅速申请了该公司的营销职位。
劳伦说：“无麸质社区是独一无二的，因为我们是由医疗需求而不是选择团结起来的。人们真的相互联系，想要帮助。我和很多有影响力的人和新确诊的人谈过，所以我理解他们的挣扎。
“我觉得自己真的有能力成为消费者的代言人。在产品开发或领导会议上，我总是要求人们把消费者放在我们所做的事情的中心。
“仅仅因为我们不含麸质，并不意味着我们应该牺牲味道或质量。对我来说，这不是一家由与疾病无关的人经营的公司，这一点很强大。我们理解人们的紧张情绪，这种情绪在我们所做的每件事中都根深蒂固。”
