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当你把面包从烤箱里拿出来的时候，温暖新鲜的面包香味弥漫在厨房里，没有什么比这更让人舒服的了。

虽然这个食谱不需要烤箱，但只要几个简单的步骤，它一定会让你的家闻起来很美味。

这种简单的方法可以让你不需要任何花哨的设备就能做出美味的自制面包，非常适合初学者。

据BBC美食频道报道，只需要少量食材和很少的准备时间，你就可以在几个小时内做出一条美味的面包。

无论你喜欢全麦面包还是白面包，这个万能的食谱都可以很容易地适应你的口味，确保新鲜的面包总是触手可及。

成分

• 500克高筋全麦面粉或高筋白面粉（或面粉的混合物，见提示），再加上额外的粉
• 速效干酵母7克小包
• 一茶匙细海盐

方法

首先在一个大碗里混合面粉、酵母和盐，然后在中间挖一个洞。量出350毫升温水，将大部分倒入井中。

用手指或木勺将面粉和水混合，直到面团略微湿润，呈枕头状。如果需要的话，可以加一些水来帮助混合。

把面团移到撒了少量面粉的表面上，揉至少10分钟，直到面团变得光滑有弹性。或者，你也可以使用带有生面团钩的立式搅拌机来完成这一步。

把面团揉成一个紧实的大球，放在烤羊皮纸上。用羊皮纸把面团放到慢炖锅里，盖上盖子，把慢炖锅调高。让它发酵两个小时。

用羊皮纸小心地取出面包。底部应该是硬皮的，而顶部在按压时应该有轻微的弹簧，而不是感觉柔软。如果你有一个数字烹饪温度计，中心读数应该是90°C。

如果还没煮好，把它放回慢炖锅里再煮15分钟，然后再检查一次；整个过程可能需要2小时30分钟。

记住，在慢炖锅里，面包不会变厚，也不会变成金黄色。一旦煮好了，你可以让它冷却，也可以把它放在预热到240°C（220°C风扇/燃气标志9）的烤箱里，烤5-10分钟，这样颜色就好看了。