欢迎来到进口食品商务网！

又到了一年中可怕的时候，我们中的许多人都会患上某种形式的季节性疾病。英国卫生安全局一直在报告全国各地的流感、Covid和呼吸道合胞病毒（RSV）病例——所有这些疾病都在冬季更常见。

考虑到这一点，一位食品专家推荐了一种简单的两种成分的补救方法，你可以自己在家做。这不仅能帮助你抵御讨厌的感冒，还能让你的肠道保持快乐。

佐伊健康公司的创始人蒂姆·斯佩克特教授在他的Instagram上上传了一段视频，出于这个原因，他建议制作“美味的”发酵大蒜蜂蜜。这听起来比实际复杂得多——你所需要的只是半罐蜂蜜和几瓣去皮的大蒜。

“我将向你展示你可以制作的最简单的发酵食品，”他说。配料：大蒜和蜂蜜。如果你能买到经过巴氏消毒的生蜂蜜，那是最好的。”

蒂姆在视频中演示了如何将手套添加到蜂蜜中并摇晃它。他说：“我要在那里摇一摇。我要放一个星期，直到它冒泡。

“这被称为野生发酵，因为你使用的是空气和大蒜中的天然微生物。”

在配文中，他建议将混合物放在黑暗的地方发酵，每天翻转罐子，以确保大蒜瓣浸没在水中。

他说：“你还想每隔几天打开罐子‘打嗝’一下。”

找一个关于你需要注意的症状，并从每日快报的免费健康通讯中获得健康建议

如果温度较低，发酵时间会比温度较高稍长。他继续说道：“放置的时间越长，发酵的时间就越长，在冰箱外应该可以保存一年或更长时间。”

“最棒的是，如果你没有耐心，想在发酵过程中尝试一下，它不会太干扰它。”

在谈到这两种成分对健康的好处时，他说：“大蒜富含益生元菊粉纤维，有助于肠道健康，而且被认为具有抗菌和抗病毒的特性，有助于对抗感冒和流感。”

事实上，一项随机对照试验发现，在三个月的时间里，服用大蒜提取物比服用安慰剂少患感冒的几率要低三倍。

同样，在人体试验中，蜂蜜也被证明可以改善咳嗽的频率和严重程度。

“为了缓解喉咙痛和流鼻涕，你可以直接吃发酵的大蒜蜂蜜，但它也是一种美味的食材，可以加到沙拉酱中，淋在烤蔬菜上，等等。”