2024-11-27 10:24 来源：本站编辑
没有什么能比得上在星期天大口大口地吃着湿漉漉、多汁的烤鸡，配上酥脆的烤土豆和鲜嫩的蔬菜。
英国人经常会发现自己在星期天的晚餐上切一只干烤鸡，这往往会让人扫兴。
在11月4日的全国烤晚餐日之前，阿斯达的高级创新厨师里奇·哈丁分享了他烹饪湿烤鸡的食谱。
虽然有些厨师建议在烤鸡之前先用盐水浸泡，加入橄榄油或融化的黄油，但这位创新的厨师分享了一种独特的方法，可以确保你的烤鸡保持湿润多汁。
里奇的美味烤鸡食谱包括在鸡里填上柠檬和洋葱，并适当调味。
然而，当你从冰箱里取出整只鸡时，你的准备工作就开始了。
厨师解释说：“在你开始烹饪之前，把鸡肉放在外面15分钟，这样它就不会冻在冰箱里了。
然后，在洞里塞上半个柠檬和半个洋葱。接下来，把另一半洋葱切成薄片，放在鸡肉下面，把另一半柠檬汁挤在鸡肉上。多加调味，然后煮。”
一旦鸡肉煮好，准备休息，厨师建议把烤鸡倒过来，以保持多汁。
里奇继续说道：“一旦鸡肉从烤箱中取出，我建议用钳子把鸡肉倒过来，这样所有的汁液都会回流到鸡胸肉中，给你的主菜带来终极的多汁风味。
“别忘了把这些果汁倒进你的酱汁或肉汁里（或者直接蘸面包）。”
阿斯达分享说，尽管周日晚餐是英国的标志性传统，但近四分之一（23%）的人缺乏自信来完成这一经典盛宴。
在Z世代中，高达43%的人声称他们没有信心做一顿烤肉晚餐。
