如何用可可粉做巧克力？_进口食品

从头开始制作巧克力——使用可可豆并加工它们——是一项最好留给专业人士和那些有很多空闲时间的人的工作。让我们面对现实吧——当你想吃巧克力的时候，你不想再等了!振作起来，答案就在这里——用你(通常)在橱柜或冰箱里找到的东西手工制作巧克力。

材料
2杯(220克)可可粉
3/4杯(170克)黄油，在室温下软化
1/2杯(100克)糖(最好是粉状)
2/3杯(150毫升)牛奶
1/4茶匙盐(可选)

步骤

1.混合可可和黄油。将可可粉和软化的黄油放入碗中，搅拌直至混合均匀，直至变成糊状。将巧克力混合物转移到碗中（或双锅顶部）

2 在平底锅或双锅中加入大约1/4的水(1杯)。将巧克力混合物放在平底锅或双层蒸锅上，用小火将水烧开。加热至热，频繁搅拌。用橡皮刮刀定期刮掉巧克力的边缘，以防止烧焦。当糊状物是热的(但没有煮熟)，把它放回处理器和混合，直到光滑。

3 把牛奶和糖混合在一起。搅拌面团，逐渐加入牛奶和糖。搅拌均匀，直到面团光滑细腻。尝一尝，如有需要，可加入更多的糖和盐。

4 倒入模具或冰块托盘。把它放在冰箱里，直到巧克力凝固。

5 把它们拿出来，撒上糖粉。

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