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Karwa Chauth被认为是一个重要的印度节日，包括一整天的禁食，传统上由已婚妇女庆祝。现在也有一些男人支持他们的伴侣，只有在月亮升起后才会打破斋戒。它通常持续12-15个小时，在此期间人们不吃不喝。

虽然Karwa Chauth禁食是一种传统做法，通常被认为是排毒的食物，但如果做得不对，它可能会带来一些并发症，尤其是对那些有现有健康状况的人。血糖水平下降就是其中一个问题。布巴内什瓦尔马尼帕尔医院糖尿病和内分泌学顾问Ankita Tiwari博士说：“当你禁食时，身体得不到正常的葡萄糖食物来源，也就是说，没有碳水化合物可以消化，这可能导致血糖降低。如果一个人不是糖尿病患者，这种自然反应不会造成问题，但患有糖尿病等疾病的人，尤其是那些正在服用药物的人，可能会有低血糖的风险。”

禁食时体内激素的变化也会影响血糖水平。“众所周知，禁食会影响胰岛素和胰高血糖素，这两种激素都有助于调节血糖。对一些人来说，饮食模式的任何改变都会扰乱他们通常的血糖控制管理，”她补充道。

在禁食期间保持血糖水平的小贴士

在保持禁食之前评估你的健康状况是非常重要的。蒂瓦里博士建议：“那些希望结合禁食的糖尿病患者必须与他们的糖尿病专家或营养学家/营养师保持一致，这样他们就可以提前做好准备。”

孟买Zynova Shalby医院的营养师Jinal Patel说：“如果你是糖尿病患者，想要禁食，那么你应该在开始之前咨询医生。医生可能会评估你的健康状况和血糖水平，并据此提出建议。”

专家们分享了以下建议：

保持水分

在非禁食期间喝足够的水。脱水会影响血糖水平。

检查血糖水平

在禁食前和禁食后监测血糖，如果有任何波动，可以采取必要的措施来控制血糖。

禁食前后饮食均衡

当谈到Karwa Chauth禁食时，禁食前后吃的东西会有很大的不同。“记得均衡饮食。你的盘子里应该有碳水化合物、蛋白质、水果、高纤维含量的食物和健康脂肪，在你开始禁食之前（在印度语中通常被称为Sargi）和禁食结束后。富含纤维的食物，包括全谷物、小米和豆类，通过减缓消化和吸收过程来帮助调节血糖水平，”蒂瓦里博士说。

帕特尔说：“选择健康和充实的选择，如全谷物、蔬菜、水果和扁豆，以维持你的血糖水平。”

“如果你开始感到不安，或者你的血糖水平开始波动，那就不要犹豫，快吃早饭吧。总是听从你的身体，避免做会影响你整体健康的事情，”她补充道。

Post-fast营养

虽然空腹时血糖水平会下降，但如果在开斋后摄入过多的碳水化合物，血糖水平也会升高。“两餐之间间隔时间过长会给身体带来压力。蒂瓦里博士说：“当一个人在禁食后立即摄入过量的碳水化合物食物时，可能会导致高血糖水平。”

为了防止这种情况的发生，人们必须戒掉高糖食物和饮料，因为它们会使血糖迅速升高。蒂瓦里博士建议人们可以选择以下食物：

1. 富含蛋白质的食物包括豆类（扁豆、鹰嘴豆、黑豆）、藜麦、豆腐、豆豉、大麻油或豆腐（不含任何添加的甜味剂）、奶酪、坚果和种子、毛豆、面筋和富含蛋白质的全谷物，如苋菜和荞麦，都是一些选择。它们可以帮助平衡血糖，让你的饱腹感持续更长时间。

2. 复杂的碳水化合物，如小米、糙米、藜麦或全麦薄饼，比简单的碳水化合物消化得慢。

3. 健康的脂肪，如坚果、种子或鳄梨，因为脂肪有助于保持饱腹感和控制血糖水平。

4. 高纤维蔬菜，尤其是不含淀粉的蔬菜，如绿叶蔬菜、菠菜（palak）、葫芦巴叶（methi）、芥菜（sarson）、西兰花、葫芦（lauki）、苦瓜（karela）、黄瓜（kheera）、萝卜（mooli）和鸡腿，卡路里和纤维含量都很低。

人们不应该选择过多的食物，因为在禁食后或禁食前摄入大量食物会影响新陈代谢。“少吃一点。这有助于避免暴饮暴食，确保均衡饮食，”帕特尔建议。

“避免吃油腻、辛辣和加工过的食物，比如pakoda、面条、薯条、薯条、samosa、肉排、chat、kachori、bhel puri和pav bhaji。选择清淡的食物，比如khichdi、汤、沙拉、豆芽、粥和raita，”她总结道。

节日营养指南

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