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该指南由新西兰商业、创新和就业部(MBIE)委托科里奥利研究机构编制，简称《投资者2020新西兰食品和饮料行业指南》(The Investor's guide to The New Zealand Food and Beverage industry 2020)。

该报告的作者表示，该指南旨在汇集当地食品和饮料行业的信息，并“以一种熟悉的、对企业有用的形式”进行安排，尤其是考虑到该行业对该国经济的重要性。

报告称:“餐饮业占新西兰所有商品和服务出口的46%，(我们也是)世界上最大的乳制品和羊肉出口商，此外，我们还是牛肉、猕猴桃、苹果和海鲜的主要出口国。”

在2018-2019年，新西兰餐饮行业的总收入为717亿新西兰元(404亿美元)。

会议还强调，亚洲已成为新西兰最大的旅游目的地地区，对当地旅游业的增长至关重要。

“(尽管)新西兰向多个目的地出口食品和饮料，但亚洲现在是最大的目的地地区。发展中市场——尤其是中国——正在推动新西兰食品的发展。饮料出口增长，”作者说。

截至2018年，中国作为f&b出口目的地的价值为61.4亿新西兰元(合34.7亿美元)，比最接近的竞争对手澳大利亚(25.6亿新西兰元/ 14.5亿美元)和美国(25.3亿新西兰元/ 14.3亿美元)高出近3倍。就连东南亚地区(包括全部10个成员国)的总产值也达到了28.5亿新西兰元(合16.1亿美元)，超过了澳大利亚或美国。 

从2008年到2018年的10年里，中国的f&b出口增长了52.3亿新西兰元(合29.6亿美元)，是排名第二的澳大利亚的10.2亿新西兰元(合5.76亿美元)的5倍多。

1965年，76%的f&b产品出口到欧洲，只有2%出口到亚洲，但这一趋势近年来发生了重大转变——根据该报告，亚洲现在至少占该市场的50%。

这组作者说:“新西兰正在迅速从供养西方人向供养亚太地区转变。”

“市场的这种变化正导致产品和行业结构的相应变化。”

这一转变的例子包括切换出口量从“几乎没有消费者准备好了包装/加工食品或饮料的一个模型,现在主要是加工食品和饮料,以及切换目标购买者从批发商/中间商新西兰消费者和品牌建设。

这组作者说:“‘新西兰品牌’得到了全球消费者、消费者和投资者的认可和重视——主要市场的消费者，尤其是亚洲消费者，信任新西兰食品和饮料。”

“(比如在日本)，新西兰处于‘最佳价值点’的位置，成本低，在日本消费者对外国产品的公众形象方面值得信赖。”
 

工业反应

尽管报告中没有明确指出，MBIE希望吸引更多来自亚洲的投资者，但鉴于市场对该地区的高度关注，这样的预期是合理的。

全国最大的外国的B商业投资者,中国乳制品公司伊利,据说生成一致的增长为当地乳制品行业在过去的十年里,这一壮举的MBIE显然希望看到更多,尤其是考虑到最近的经济动荡由于COVID-19暴发。

当地餐饮行业也对《指南》做出了积极的回应，称它为整个行业描绘了一幅“光明的画面”，是企业、投资者等的“宝贵资源”。

新西兰食品和食品杂货委员会首席执行官凯瑟琳·里奇说:“如果我们要继续为新西兰建立安全和高质量食品和饮料的声誉，投资者需要能够获得这类报告所能提供的信息。”

在这些领域的投资将进一步推动食品和饮料出口行业的发展，目前该行业对新西兰经济的贡献约为340亿新西兰元(合191亿美元)。这占商品出口总额的65%，占商品和服务出口总额的46%。”