2024-11-15 19:44 来源：本站编辑
卢克龙虾餐厅的老板们已经在波特兰的前干船坞餐厅和酒馆签署了一份租约。
店主表示，他们计划保留干船坞的名字，并将在明年夏初重新开业，成为一家海鲜餐厅和酒吧。
干船坞位于老港口商业街84号，于1983年开业，于2018年关闭。
这家餐厅已经空置了五年多，内部需要装修。最近的冬季风暴也造成了一些破坏。包括卢克·霍尔顿(Luke Holden)、本·康尼夫(Ben Conniff)和布莱恩·霍尔顿(Bryan Holden)在内的业主团队表示，他们将在冬季完成这项工作，其中包括扩建二楼甲板。
“我们很高兴与业主史蒂夫·古德里奇(Steve Goodrich)合作，签署了这份租约，”卢克龙虾(Luke’s Lobster)的总裁兼首席开发官布莱恩·霍尔顿(Bryan Holden)说。
“史蒂夫，我，我的兄弟卢克·霍尔顿，父亲杰夫·霍尔顿和我们的整个团队都致力于恢复和振兴干船坞，使其成为商业街工作滨水区的支柱。”
根据一份新闻稿，干船坞将与卢克龙虾和附近的波特兰码头餐厅分开经营。
“我们家几十年来一直喜欢干船坞的位置，”卢克龙虾餐厅的管理合伙人杰夫·霍尔顿(Jeff Holden)说。“上世纪八九十年代，我在商业街做生意的时候是这里的常客。
他继续说道：“我们真的很感激能与史蒂夫合作，有机会让干船坞餐厅的遗产在这里重新焕发生机——为波特兰人民和游客保留它，对我们来说不仅是一笔好生意，也是一件很有感情的事。”
位于波特兰普雷布尔街25号的Slab Sicilian Street Food的老板们将于本周六永久关闭这家餐厅。
Slab在社交媒体上发文称:“十多年来，我们有幸将斯蒂芬·兰萨洛塔的杰作带给大众，反响非常好。”“我们非常感谢全国对我们的认可，也非常感谢我们的粉丝——我们对你们这些年来的支持和善意的话语感激不尽。“我们还想大力赞扬我们敬业的员工，他们热情地拥抱了创造世界上最美味披萨背后的艺术和科学。”
虽然实体店关闭，但Slab的冷冻披萨业务将继续。在缅因州的几十个地方都可以买到这种脆皮派，包括汉纳福德超市。
总部位于奥本的高级冷冻海鲜产品制造商Scott & Jon's上周宣布，该公司已经扩大了其受欢迎的海鲜碗系列，增加了两种产品:柠檬黄油茴香鲑鱼和巴哈鱼塔可碗。这些产品将于2025年初上市。
“消费者渴望更多种类的冷冻海鲜，”Scott & Jon的联合创始人乔恩•德默斯(Jon Demers)说。这与Circana/ASMI最近的一项研究一致，该研究发现，78%的消费者表示，更多的海鲜选择会鼓励他们吃得更多。我们的灵感来自领先的海鲜餐厅，那里通常提供八种或更多品种，并扩大我们的产品组合，以满足不同的口味和口味偏好。”
今年秋天，麦当劳在新英格兰地区的特许经营权所有者和经营者将发起有史以来第一次数字筹款活动，以支持他们社区的青年运动员。10月10日，130多家参与活动的餐厅将其应用程序销售额的20%捐赠给了当地的体育项目。
这项倡议旨在影响当地的体育项目，使刘易斯顿高中、南波特兰高中、沃什伯恩小学等学校和组织的新英格兰学生运动员受益。
周五美食内幕正在为未来几个月准备一些有趣的故事。你在缅因州的餐饮业看到了什么变化？《Mainebiz Food Insider》想听听你的意见!联系Alexis Wells，邮箱：awells@mainebiz.biz。
