2024-11-14 11:56 来源：本站编辑
从冰箱里拿出一盒升的牛奶。把它倒进下水道。然后重复，至少68亿次。根据《生态经济学》杂志最近的一项研究，这是加拿大奶农在2012年至2021年期间倾倒的生奶量。
据估计，被丢弃的68亿升牛奶，可能高达100亿升，相当于年产量的7%，价值149亿美元。该研究称，这些牛奶可以满足410万加拿大人的需求。
这么大规模的浪费在哪里有意义呢？只有在颠倒的供应管理经济学中，这个几十年的系统以牺牲加拿大家庭为代价，使农民富裕起来——越来越大的农业经营。
限制供应是乳制品供应管理的全部要点，这是对牛奶、黄油和奶酪市场价格的制度化操纵的一种迟钝的委婉说法。扔掉大量非常好的牛奶只是这种操纵的淫秽高潮。
加拿大乳业委员会认为，这项研究的数字——诚然是估计，但基于对牛群规模和泌乳率等数据的专家分析——是错误的。据欧盟委员会称，倾销是罕见的。“根据可验证的数据，加拿大在2023年至2024年生产的约96亿升牛奶中，99.9%的乳脂和99.1%的固体非脂肪在加拿大被加工和销售，”该委员会的执行主任菲利普·查理布瓦（Philippe Charlebois）在一封电子邮件中写道。
我想到了两个想法。该委员会引用的是最近一年的数据，而该研究着眼于2012年至2021年的生产趋势。为什么要进行过于具体的反驳？如果奶制品委员会有追踪牛奶倾倒（或缺乏）的数据，它应该简单地将这些信息公之于众。
事实上，透明度是该研究作者的一个主要主题，包括达尔豪斯大学教授西尔万·查理布瓦（与疾病控制与预防中心主管没有关系）。他们表示支持农业供应管理的想法，如果不是现行制度的细节。
在他们看来，需要进行的改革包括重新思考在植物性牛奶替代品成为大众市场之前设计的配额制度，以及重写规则，以便生产不足不再受到比生产过剩更严重的惩罚。如果供应管理继续下去，这些变化将减轻加拿大家庭的费用负担。
但这并不能消除这一成本。正如本专栏之前所说，供应管理系统本质上是不公平的，实际上是对加拿大消费者征收的累退销售税。与富裕的加拿大人相比，有喝牛奶孩子的贫困家庭支付的比例更高。
此外，供应管理还有另一项隐性成本，即加拿大在贸易谈判中必须做出的让步（或无法实现的收益）。渥太华已经在与英国的贸易谈判中排除了供应管理问题。目前参议院正在审议一项私人法案，该法案将使这一政策成为一项永久性政策。
如果小农场需要支持，还有一个更好的办法，那就是用纳税人的钱来补贴。独立思考的农民可能不这么认为，但供应管理已经是一种政府补贴，只是成本被隐藏了。
无论卡玛拉·哈里斯（Kamala Harris）还是唐纳德·特朗普（Donald Trump）下个月入主白宫，加拿大都可能与美国展开艰难的贸易谈判。为竞争开放加拿大农业市场的途径，可能是确保目前与美国和墨西哥的贸易协定永久化的关键谈判点。
小农场不需要随波逐流。可以像过去一样，对取消的生产配额进行补偿。供应管理可以转变为直接的收入支持项目——大型农业公司和其他富有的生产商不需要申请。
这样的方法将使加拿大人清楚农业补贴的成本，这是一个早就应该从目前故意的模糊中解脱出来的。由于这些补贴将来自一般收入，它们不会给低收入家庭造成不成比例的负担。恰恰相反。
贸易收益、家庭公平和对小农场的支持：对于任何敢于挑战乳制品市场守门人的政党来说，都是一项必胜的政策。
