2024-11-13 07:20 来源：本站编辑
我们经常听到葡萄酒消费者抱怨，来自纳帕谷的一些最好的赤霞珠（cabernet sauvignon）价格超出了他们的承受范围。我们建议他们去智利、南美和帕索罗伯斯寻找更便宜的选择。但我们忘了让他们回到波尔多，那里的生产商已经酿造了几个世纪的赤霞珠（cabernet sauvignon）和混合酒。
波尔多和纳帕谷通常会混合相同的红葡萄，所以没有一种独特的酿酒技术使其中一种比另一种更好。造成这种差异的往往是气候和土壤。然而，消费者往往将波尔多与每瓶售价超过1,000美元的一级葡萄酒联系在一起。
一级波尔多葡萄酒的价格可能会高得离谱，但看看未分类的葡萄酒，你会发现一些便宜的东西。这些葡萄酒可能没有玛歌酒庄（Chateau Margaux）那样的声望，但它们以更低的价格提供了更高的品质。盲品后，它们能与加州的许多红葡萄酒混合酒很好地搭配。那些想要开始一个酒窖，想要法国葡萄酒的人会明智地考虑价格合理的波尔多葡萄酒。
虽然为了适应气候变化，波尔多引进了新的、饱满的葡萄品种，但波尔多的五种主要葡萄品种仍然存在：赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多和马尔贝克。但并不是所有的地区都使用这五种葡萄，有些地区——因为他们的位置——偏爱梅洛或赤霞珠。
波尔多以其河流而闻名，主要是吉伦特河、多尔多涅河和加龙河。左岸位于河流的大西洋一侧；右岸位于多尔多涅河的右岸和北岸。两河之间的地区被称为Entre Deux Mers（法语意思是“两海之间”）。左岸以其专注于赤霞珠而闻名，而梅洛则主导右岸葡萄酒。
虽然波尔多有近60个产区，但以出产最好葡萄酒而闻名的主要产区包括：玛歌、保利亚克、上梅多克、圣埃斯特夫、圣埃米利翁、圣朱利安、波美罗、苏特恩和巴尔萨克。
随着时间的推移，波尔多葡萄酒生产商已经认识到，用成本低得多的二级标签来增加昂贵的顶级葡萄酒的价值。这些葡萄酒通常是由生长在较年轻的葡萄园或不太有价值的葡萄园的葡萄酿造的。橡木处理也可能少一些，但酿酒过程通常是一样的。
这里有几款波尔多葡萄酒，它们的价格远低于大多数纳帕谷红葡萄酒。
2019年圣埃斯特菲宝塔（Pagodes de Cos Saint-Estephe）（45美元）。此酒由赤霞珠（55%）、梅洛、小佛多和品丽珠混合而成，是一款有着蓝色和黑色水果、黑醋栗和茴香的美妙葡萄酒。口感平衡，带有些许香料。当我们想到来自纳帕谷的许多价格过高的红葡萄酒混合酒时，这款酒对收藏家来说是一款便宜货。
2019年G 'Estournel Medoc（40美元）。这款酒和Cos的Pagodes都是在Cos d'Estournel的指导下酿造的，代表着良好的价值。这款酒以梅洛为主，与赤霞珠和品丽珠混合，散发着浓郁的花香和李子香气。黑樱桃和李子的味道突出，带有些许香草和浓郁的单宁。“G”是古利岛，以前是吉伦特河口的一个岛屿。
上梅多克博卡约夫人2019（25美元）。这款酒体适中的葡萄酒出自杜居-博卡伊洛酒庄，由梅洛、赤霞珠、小维多和品丽珠混合而成。带有黑樱桃的味道，并伴有干香草和矿物质的味道。我们在地窖里藏了好几瓶，它们还没有让我们失望。
Chateau de la Huste Fronsac 2018款（20美元）。这款柔和而平易近人的混合酒主要是梅洛和一些品丽珠。成熟的樱桃和烟草的味道，余味悠长，是一款性价比很高的葡萄酒。目前的年份是2019年，可能要贵几美元。弗朗萨克位于多尔多涅河北岸的波尔多地区以东。
Chateau de Pez 2nd Pez Saint-Estephe 2020（30美元）。作为这个生产商的第二个标签，2nd Pez是65%的赤霞珠和35%的梅洛的绝佳混合。酒体丰满，平衡，有花香，年轻的草莓和黑樱桃的味道，有淡淡的烟草和坚实的单宁。
Chateau south - cadet Saint-Emilion Grand Cru 2018（售价40美元）。我们在网上以30美元的价格找到了这颗宝石，买起来更划算。它由90%的梅洛和10%的品丽珠组成，这种组合导致了深颜色的森林地面香气，李子和黑莓的味道。这款酒风格宏大，适合搭配多汁的牛排或窖藏几年。
Chateau chasse -脾脏梅多克慕利酒庄2019款（35-40美元）。这款宝石级的酒混合了51%的赤霞珠、梅洛、小维多和品丽珠，单宁结实，有多汁的深色水果味。
2019年西兰酒庄（Chateau Siran Margaux）（45-55美元）。紫罗兰，黑莓的香味伴随着精致的单宁和李子，黑莓的味道伴随着一丝香草的味道。
Chateau de Ferrand Saint-Emilion特级葡萄酒2021（35-40美元）。这款易于饮用的葡萄酒有大量的李子和樱桃果味。李子，樱桃酒和香料。
鹿跃酒窖Aveta长相思纳帕谷2022（30美元）。如果你看过水女神拿着水果的艺术，那就是Aventa。而且，这里有很多水果，从菠萝，桃子，柚子，柑橘和一丝矿物质的范围。它是长相思、长相思、赛美蓉和麝香葡萄的混合酒。非常不同的。
Tinto Negro Finca La Escuela Malbec 2020（50美元）。这不是普通的马尔贝克酒。口感更为复杂，单宁丰富，口味丰富，适合搭配羊肉或牛肉。红色和黑色水果的味道伴随着干迷迭香和鼠尾草的味道。
自1985年以来，汤姆·马夸特和帕特里克·达尔一直在撰写每周的联合葡萄酒专栏。请看他们的博客：moreaboutwine.com。可以通过marq1948@gmail.com与他们联系。
