2020-07-04 22:20 来源：海招网
Lyre’s这个名字来自于一种叫lyrebird的鸟(一种澳大利亚鸟，以能模仿几乎所有的声音而闻名)，Lyre’s已经成为非酒精类烈酒中最伟大的模仿者。今年早些时候推出的这个澳大利亚品牌，已经向英国和其他市场展开了翅膀。
Lyre’s提供了13种优质的非酒精类酒，精心打造，以向世界上最经典、最久经考验的酒的味道致敬。它的产品包括苦艾酒、阿马雷托酒、苦艾酒、三秒和咖啡酒。它还加入了辣椒和胡椒提取物等成分，以延长酒的口感，并模仿酒精的温暖。
Lyre今年早些时候在澳大利亚首次亮相，目前已经扩展到英国、美国、新西兰和新加坡。 "英国市场确实引领了这一趋势的发展，”该品牌表示。
该品牌于2017年由Mark Livings创立，并在今年上架之前花了两年时间开发其产品。该产品使用纯天然精华、萃取物和蒸馏物，力求与传统烈酒的香气、口感和外观相匹配:不使用酒精作为基础。
“我们的名字是受lyrebird的启发，lyrebird是世界上最伟大的仿制品，我们的系列是最成功的仿制品，仿造了经典的烈酒，不含酒精。”利尔首席营销官保罗·格洛斯特解释道。
“我们对我们的产品范围非常满意，现在我们可以为消费者提供不含酒精或低酒精的饮料，但味道和他们喜欢的成人饮料一样好，这让我们很兴奋。”
Lyre’s被设计用来复制“经典的基本构件”，从而提供无数的简单的混合饮料或更奢侈的鸡尾酒的场合。该品牌还为消费者提供了选择低酒精酒精饮料的灵活性，只需将传统鸡尾酒中的多种酒精成分中的一种替换掉，就能得到低酒精含量的替代品。
里拉的非酒精酒精不是通过蒸馏，而是通过混合自然精华和提取物。
“我们相信，与第一次蒸馏酒精的过程相比，这种艰苦的过程会产生更好的结果，而第二次蒸馏的过程则会去掉酒精，从而去掉大部分的味道。”Lyre的设计师David Murphy说。
“人们可能想改变自己的饮酒风格或偏好，但他们不需要改变口味。”
戴维将酿造不含酒精的烈酒比作调配葡萄酒:通过试验将每种味道成分以不同比例混合。
增加的挑战是复制酒的口感和味道的贡献。
“当你品尝葡萄酒的时候，你会看到甘油的特性，它会影响重量，以及它是如何使口感变长。”他说。
“根据不同的产品，我们使用了少量的辣椒或胡椒提取物，增加了长度，并通过上颚，给一点虚假的酒精烧伤。??有很多紧张的工作要做。这有点像葡萄酒的品尝记录的逆向工程，你把所有的味道和香气一个一个地提取出来。
“到目前为止，Lyre推出的每一款产品都贯彻了这种品酒哲学。”
该品牌相信自己已经成功地完成了成为“最大模仿者”的使命:在首届Sommcon 2019年烈酒竞赛上，它的红葡萄酒赢得了两项金奖，使它成为唯一一个在传统酒类领域获得这一荣誉的非酒精类产品。
莱尔斯在交易内外都取得了成功。在现场，它是与场馆在悉尼，如港口歌剧院酒吧，屋顶鸡尾酒酒吧烟雾在Barangaroo，房子的口袋和杜松子酒巷。它还通过酒类连锁超市丹墨菲(Dan Murphy’s)、亚马逊(Amazon)和自己的网上商店，直接向消费者在线销售。
”乃是一款专为成人品味而设计的产品。”“我们希望在他们通常喜欢喝鸡尾酒的地方很容易找到——无论是在家里还是在酒吧。我们有一些很棒的on-prem合作伙伴，他们制作了一些非常有创意的饮料，我们直接在网上销售给消费者。
“现在还处于初期阶段，但该产品在各门店的销售情况很好，它们为我们储备了各种饮料，并设计了各种饮料来支持我们的产品系列。”我们的重点是通过展示里拉酒的种类和多样性来建立整个行业的信念。”
格洛斯特说:“我们一直认为，里拉是一种优质产品，我们希望这种精心制作的口味能体现传统酒精饮料的精髓。”
“每个变种的开发都花了数年时间，需要广泛的开发，才能创造出Lyre商业化销售所需的风味架构。”
“我们为消费者和商家提供有价值的选择，当他们在寻找有意识的饮酒选择时，我们会提供高质量的选择——比软饮料、柠檬汁和苦味饮料更好的选择。”
“我们相信，一旦消费者品尝了我们的产品，其价值和好处就会一目了然。”
英国市场的成功
5月，Lyre在英国推出了这款酒，它迫不及待地想要进入英国市场，成为低酒精和无酒精革命的一部分。该公司还将业务扩展到美国、新西兰和新加坡，在它所看到的任何地方，都能看到低酒精饮料和无酒精饮料的相关性。
格洛斯特说:“我们认为，里拉是一个全球性问题的解决方案，因此，只有里拉才能提供随心所欲饮酒的自由。
“我们希望改变世界饮料的方式，实际上，大多数传统的混合饮料或鸡尾酒都可以用里拉调制，在世界各地的市场上，这是一个很大的选择自由。”
