2020-07-04 22:20 来源：海招网
作为市场上唯一的冷冲咖啡利口酒之一，澳大利亚的Mr Black已经生产了6年，现在他正在扩大产品范围，推出一系列单一原产地表达。该公司表示，每批产品都将集中于特定地区的咖啡，并与当地农民合作，以确保没有两批产品是相同的。
第一个49美元的表达来自哥伦比亚，于11月推出。全球仅生产6000瓶葡萄酒，其中600瓶在美国的Astor Wine &还有但丁、麦迪逊公园11号(Eleven Madison Park)和格兰蒂沃利(Gran Tivoli)等高档餐厅。
这种咖啡是路易斯·阿尼巴尔·卡尔德隆(Luis Anibal Calderon)在他的家族农场种植的，他的家族农场已经种植咖啡60年了。在过去的12年里，他们特别专注于特色咖啡。
布莱克先生的联合创始人汤姆·贝克告诉《贝弗利日报》， “我们很幸运，认识很多种植者，能够接触到数百种真正优质的咖啡。对我们来说，这不是‘如果’发布一个的决定，而是发布多少个的决定。”
该品牌表示，它致力于将手工咖啡带入夜间，并教育咖啡在现代酒吧中的作用，以及咖啡对现代饮用的重要性。使用来自单一地区的咖啡允许浓缩的质量和透明度，使每个版本都独一无二。
贝克说:“我们很高兴布莱克先生能够支持小规模的农民和当地社区，并为真正的咖啡爱好者开辟道路，使他们能够接触到世界上最好的可持续种植的咖啡，并结合我们精炼的中性谷物精神。”
在布莱克之前，咖啡利口酒太甜了，充满了假的糖果味。我们的单一原产地使真正的、特色的咖啡成为基础。”
贝克说，布莱克先生的产品对热爱咖啡、喜欢喝咖啡的消费者很有吸引力，因为咖啡是一种“具有重要文化意义的复杂原料”。他认为，调酒师们现在才刚刚开始了解它在现代鸡尾酒中所扮演的角色，而精酿鸡尾酒在这种教育中也发挥了作用。
布莱克先生不是一种功能性饮料，而是一种饮料 “有点天然的咖啡味，平衡着无花果、巧克力和黑莓的味道。”每个750毫升的瓶子有25%的ABV。
“如果你想保持清醒，红牛会做得更好。如果你想喝点有鉴赏力的手工酒或鸡尾酒——尽管要加一点活力——布莱克先生是你的不二人选。值得庆幸的是，虽然我们确实含有咖啡因，但它并不会破坏你晚上睡个好觉的机会。”贝克说。
虽然像Kahlua和Baileys这类与咖啡相邻的利口酒多年来一直是美国的主流，但最近“硬咖啡”产品的销量激增。蓝带和La Colombe等品牌今年推出了罐装烈酒咖啡，这种咖啡通常以风味麦芽(FMB)为基础。
但贝克不确定这些含咖啡因的概念是否会成为酒精咖啡的未来。他认为，更严格地注重口感质量和有限的烈酒组合更可能引起咖啡爱好者的共鸣。
“我还没有试过一种咖啡FMB，我会买不止一次。我很确定他们不是前进的方向。我得到了便利，但质量没有。味道的深度不在那里。有了烈酒，我们可以在原料和工艺上投入更多，做出一款真正让‘哇’人惊叹的产品，”他说。
最初的Mr Black是阿拉比卡(Arabica)咖啡和澳大利亚小麦伏特加(Australian wheat vodka)混合而成的一种苦乐参半的饮料，用的是旧世界利口酒一半的糖和十倍的咖啡。目前，这款咖啡是由位于悉尼北部的咖啡烘焙工坊(coffee roastery and distillery)生产的。
贝克表示，该品牌在美国的扩张也很成功 “美国人对优质咖啡的胃口显然是无止境的。”它在14个州的4000多个销售点销售。除了美国和澳大利亚本土市场，布莱克在英国、欧洲和亚洲都有分销商。
