2020-07-04 22:20 来源：海招网
新西兰猕猴桃公司Zespri以其红猕猴桃品种和一系列可持续创新着眼于新市场和消费者。
Zespri Red于2019年12月首次商业化，目前在新西兰和新加坡上市。该公司今年推出红色系列产品的主要目标是在日本建立市场，同时吸引猕猴桃类产品的新消费者。
“Zespri红奇异果品种源于我们与Plant &合作开展的自然育种项目。Zespri首席种植者和联盟官员戴维·考特尼告诉亚洲食品导航员。
“Zespri红与Zespri SunGold和绿色猕猴桃的口味不同——它几乎和SunGold一样甜，但有一种天然的浆果甜味。它还有光滑的可食用的外皮和鲜红的果肉。它的甜，浆果的味道使它区别于泽斯普里桑金色和绿色。
“通过限量发售这种特殊水果，(我们)能够与新西兰和新加坡的消费者分享Zespri Red，今年这种特殊水果已经扩展到我们的日本市场。我们将继续努力建立Zespri Red的商业销量，(而)这一季将使我们对这种奇异果有更多的了解，包括我们的日本消费者的想法。”
“这个季节标志着我们的日本消费者第一次尝试Zespri Red。我们相信，Zespri红将因其美味的浆果甜味和充满活力的红核而大受欢迎。”
谈到营养价值，考特尼补充说，红色也“富含营养”，含有高水平的纤维、维生素、抗氧化剂和矿物质。
“猕猴桃是最健康的水果之一，Zespri Red本身就含有大量的维生素C——比你每天只吃一个水果就需要的维生素C还要多。”它也是低升糖指数的水果，这意味着它适合消费者监测他们的血糖水平，”他说。
Zespri Red还有望帮助公司吸引年轻消费者和其他对猕猴桃不感兴趣的消费者，大概部分原因是猕猴桃的可在instagram上发布的颜色。
“它充满活力的颜色和美味的浆果的味道，我们相信Zespri红色吸引那些寻找美味的，纯天然的对待。事实证明，它在年轻消费者群体中也很受欢迎。
“世界各地的消费者和顾客对能提供不同消费体验的猕猴桃新品种表现出浓厚兴趣。我们认为，在未来几年，Zespri Red将在帮助吸引更多消费者购买猕猴桃方面发挥重要作用。”
创新和可持续性
当被问及红猕猴桃作为原料开发的潜力时，考特尼并没有否认这种可能性，但强调Zespri的核心关注点在于新鲜猕猴桃本身。
他说:“和所有的Zespri猕猴桃一样，Zespri红的营养成分非常丰富，在加工领域有很大的潜力。”
“(我们)一直在寻找可持续的选择，以最大限度地减少浪费，我们也经常接触我们的水果，探讨我们的水果在其他产品上的潜力，如冰激凌或猕猴桃皮咖啡杯。”
可持续性也是该公司关注的一个大领域，该公司刚刚启动了一个新的可持续性目标，即到2025年在全球范围内实现100%可重复使用、可回收或可堆肥的包装
他说:“我们也在努力确保任何塑料包装都将由至少30%的可回收塑料制成，到2030年每生产一公斤水果，我们将减少25%的包装足迹。”
“我们已经是生产的影响最低的食品之一，将猕猴桃运送到市场上95%的包装都是硬纸板的，但我们还有很多工作要做，一个专注于可持续包装的专门工作项目正在进行中。”
该方案的一些重点包括减少纸板运输包装中所用衬垫的重量，试验以纤维为基础的袋装袋解决办法，实施改进的回收办法和消除不必要的包装。
至于其他正在进行中的猕猴桃新品开发或创新，考特尼不愿透露细节，但强调说，尽管创新是Zespri的“关键部分”，但他们的研发工作通常需要10年或更长时间才能产生效果。
“我们的新品种开发方案与植物和amp;食品研究是世界上最大的猕猴桃育种项目，我们每年为此投资约2000万新元(1220万美元)。(但是)在投放给消费者之前，要对新品种进行广泛的探索，而商业化的过程可能需要10-14年，”他说。
