2020-07-04 22:20 来源：海招网
大约两年前，烈酒公司前高管康士坦丁(Gregory Constantine)与耶鲁大学(Yale)博士希恩(Stafford Sheehan)共同创办了Air Co.。希恩开发了这项技术。它利用太阳能从空气中捕获多余的碳并将其转化为酒精。
总部位于布鲁克林的Air Co.说，这款新产品是世界上第一款无碳伏特加，也是市场上最清洁、最健康、质量最高的伏特加。它仅由二氧化碳和水组成，号称可以改善空气质量，“重新定义有意识的消费”。
康斯坦丁和希恩告诉《贝弗利日报》，这个过程从每瓶空气中去除一磅的碳，而传统的伏特加发酵方法每瓶排放约13磅的碳。他们说，这与植物的光合作用原理相同，但效率更高。
“烈性酒是我们知道的一个类别，它是一个分裂的成熟品种。伏特加是最饱和的市场之一，不重视创新。
“我们的长期目标是，在我们认为有机会颠覆现有基础设施的每个领域，开发我们自己的品牌产品。”在消费者生活方式领域，这可能意味着香水、家居清洁等等。”?
Air Co.有可能将这项技术推广到其他消费品上，它希望帮助地球建设一个更清洁、更可持续的未来。该公司表示，它已经与NASA和其他工业合作伙伴建立了研发关系。
Air Co.说，目前这款售价65美元的伏特加只在纽约市有售，因为航运和运输是碳排放的主要来源。长期来看，使用Air Co.技术生产的产品有助于应对气候变化。产生的越多，从空气中带走的二氧化碳就越多。
它利用了消费者关心他们的碳足迹和他们购买的商品的巨大趋势。更有道德、更透明、更可持续的供应链，如今已成为从酒类到乳制品等各种产品营销的重要因素。
在选择环保精神时，消费者必须考虑所有的因素和成分——农业生产大麦、龙舌兰、土豆、葡萄等;所有这些都会导致航运过程中的水浪费和碳排放;大部分的酒精生产都需要消耗大量的热能。
一般来说，饮料的ABV越高，释放到大气中的碳就越多。包装也被证明是一个主要问题。豪饮品牌已经开始升级他们的包装，以更可持续的替代品，抛弃塑料环和瓶子，代之以可回收的纸、铝和玻璃。
Air Co.在应对气候变化的战役中又迈出了一步，该品牌说，它的蒸馏方法获得了NASA、联合国(United Nations)和全球最大的碳技术竞赛X-Prize的奖励。
Constantine和Sheehan认为，大型饮料行业正在朝着可持续生产解决方案的正确方向前进，但还需要做更多的工作。
“我们相信，整个行业都看到了可持续解决方案的好处，但大规模实施可能只是时间问题。”?
