2020-07-04 22:20 来源：海招网
即使在疫情引发的封锁期间，澳大利亚的葡萄酒消费率仍保持稳定，这主要是由于该国X一代消费者在此期间的饮酒行为。
根据葡萄酒消费者洞察公司葡萄酒的数据情报,X世代消费者(40岁到54岁)他们的平均数量的葡萄酒消费场合增加了约17.3%,至11.5次平均在封锁期间(2020年3月)与前一年相比在2019年3月(9.8次),和4.5%如果相比,消费行为直接封锁之前毕业典礼(11.0的场合)。
葡萄酒情报公司澳大利亚、新西兰和亚洲地区经理罗德尼?萨姆穆特告诉foodnavigat -Asia:“X一代(消费者)在禁酒期实际上增加了他们喝酒的频率，过去在酒吧、餐厅和其他人家里的社交活动被更亲密的家庭活动或在线社交所取代。”
“(这)有助于维持葡萄酒的饮用，(考虑到)最年轻的Z一代(18至24岁)在禁酒期间喝酒的频率(约14.9%)降至6.8次，而一年前和禁酒前都是7.4次。”
“这可能是因为封锁期间社交机会的丧失对这一群体的影响更大。”
消费者也适应封锁通过开发新的“饮酒”,喝酒是包括在内,如特殊餐与家庭/合作伙伴每周至少一次(约50%的消费者调查的葡萄酒智能这么做),同时一些30%赶上朋友在线一杯葡萄酒至少一周一次。
葡萄酒类别“令人鼓舞的是,还有一个重要的少数民族(消费者)他似乎决心充分地享受生活的乐趣,一旦他们被允许这么做,把自己奢华的东西,尝试新的风格的食物和饮料,和购买更多昂贵的葡萄酒,“Sammut补充道。
闪闪发光的瀑布平
尽管如此，以上这些乐观的观点大多适用于无气泡葡萄酒，但并不适用于所有类型的葡萄酒。例如，气泡酒和香槟的消费量在几乎每个年龄段都有所下降，Sammut认为这是由于饮酒场合的关系。
他说:“汽酒和香槟通常与更正式或庆祝的场合联系在一起，而在禁闭期间，这种场合明显减少。”
“相反，我们看到澳大利亚的葡萄酒饮用者在禁酒期间更频繁地在非食物场合饮用葡萄酒，这与静态葡萄酒关系更密切。”
阿德莱德大学(University of Adelaide)和南澳大利亚大学(University of South Australia)此前的研究为起泡酒生产商提供了一种潜在的营销手段:将年轻男性消费者作为目标。
他们表示:“澳大利亚的起泡酒生产商可能也会从瞄准更年轻的男性群体中受益，以便更好地吸引狂热的(像鉴赏家一样的、熟悉葡萄酒的行为)消费者。”
澳大利亚葡萄酒的未来
Sammut还观察到，在禁酒期间，澳大利亚葡萄酒饮用者通过实体和在线渠道购买葡萄酒的次数增加了，但注意到在线渠道的购买增长最为显著。
他说:“在禁酒期间，人们转而在网上购买葡萄酒，这是由更年轻、更热衷葡萄酒的城市饮酒者推动的。”
“然而，我相信，除非我们被迫永远保持‘社交距离’，否则事情就会回到病毒爆发前的状态……我们无法控制自己!”
他还乐观地认为，未来葡萄酒消费将恢复到病毒爆发前的正常水平，尽管在这一过程中可能会出现损失。
他表示:“短期内，那些不幸无法维持强制关闭的供应商和场所可能会关闭一些。”
“(那么)随着限制继续放松，随着人们庆祝自己的解放，室内消费可能会在短期内激增。但我们没有任何证据表明消费模式在12-18个月内不会恢复正常。”
