2020-07-04 22:20 来源：海招网
雀巢中国(Nestle China)回应了植物性产业对其最近7.3亿元人民币(合1亿瑞士法郎/ 990万美元)投资和植物性工厂的批评。目前，人们对该公司缺乏细节和对可持续发展的关注感到担忧。
根据该公司最初的声明，这笔投资将用于加强其在中国的足迹，以“创新和优质产品”增强其产品组合，以及在亚洲建立首个植物性产品生产厂。
该投资的其它项目包括升级其现有的诚镇晶圆生产线(一个新的质量保证中心)，以及通过新生产线扩大其在天津现有宠物食品厂的产能。
“近年来，食品行业悄然经历了一场革命，人们开始选择越来越健康、营养和环保的食品。为了满足这一需求，雀巢决定加大对植物性产品的关注，并在天津经济开发区投资兴建了一个新的生产设施。该公司说，特别是植物性设施。
“通过加大对最新技术的投资，利用植物生产产品，雀巢将有助于减少碳排放。”
尽管这一声明一开始引起了轰动，但从那时起，植物性产业已经对缺乏细节提出了批评，此外还有围绕新计划的可持续性的担忧。
聚焦于植物性产品的部分缺乏细节:没有具体的产品线被提及，不清楚(生产线)是指植物蛋白还是其他产品。没有给出具体的尺寸和时间。”专注于亚太地区的植物性天使投资者、顾问和企业家米哈尔·克拉告诉foodnavigatorasia 。
不只是关注植物的媒体机构，似乎被这一声明误导了。有些人报道说，好像整个(投资价值)都是针对植物性设施的，而另一些人只是过分强调了植物性部分，把它放在了标题中等等。
“(尽管)几家媒体(后来)撤下了这些文章，一位业内人士公开纠正了这些文章——但大多数文章仍在网上。”
针对缺乏细节的批评，雀巢中国向食品导航员亚洲?通过电子邮件声明，这些还没有提供:“?我们目前的首要任务是完成生产能力——但请继续关注更多细节。”
然而，该公司确实试图阐明其设立新机构的原因，称这是基于消费者需求和研究。
“(这类)食品正在获得越来越大的市场份额。根据《中国肉类消费研究报告》中的数据显示，共有56.1%的受访者表示他们正在减少吃肉。雀巢中国说。
“雀巢在泰达的新工厂将是我们在亚洲第一个以工厂为基础的品类生产线。鉴于素食在中国一直是一种传统食品，我们相信，本地消费者将更容易接受植物性食品的概念，在中国的前景比在其他国家更大。”
持续性的担忧
植物性社区的另一个担忧是，雀巢在声明中提到了该设施的环境效益，但与此同时，它的其他平行项目似乎正在朝另一个方向发展。
“新的基于植物的设施被定义为一种‘减少碳排放’的方式。但通过扩大动物蛋白宠物食品和乳制品糖果产品，雀巢实际上是在进一步扩大其对环境的影响，因为肉类和乳制品是中国乃至全球温室气体排放的重要来源。”Klar说。
上面提到的乳制品糖果产品是澄镇威化，该产品于2019年在中国推出，通过“好牛”动画广告的推广，在当地消费者中大受欢迎。
“诚真威化是雀巢在中国电视/网络上发布的乳制品广告，它歪曲了工厂农场的真实情况。”乳制品生产、”Klar说。
“(乳制品的)强化将不可避免地导致排放增加。”
对此，雀巢中国拒绝就乳制品和肉类使用的具体情况发表评论，但重申了其总体环境和可持续发展目标，并希望向大众提供植物性食品有助于加速这一目标的实现。
2019年，雀巢宣布了到2050年实现温室气体净排放为零的目标——植物性产品通常对环境的影响更低，包括更低的二氧化碳?排放，土地使用和水的使用，" 该公司说。
通过向人们提供更多的植物性食品，雀巢可以帮助减少碳排放。
总的来说，众所周知，中国是一个日益强大的乳制品行业支持者，主要的行业协会甚至制定了当地人的乳制品和乳制品消费指南。而中国消费者平均每年消费30公斤左右的乳制品。
雀巢(中国)也支持当地乳制品行业——我们的姊妹刊物《营养成分亚洲》?去年报道吗?2014年该公司是如何在中国建立奶牛养殖协会的。
另一个植物产业的担忧是，中国作为一个整体也希望在未来几年将其牛奶消费量增加两倍，这可能会产生“重大的全球影响”。根据学术界的说法。
“(即使)中国乳制品行业的效率大幅提高，该行业产生的全球温室气体和氮排放仍将增加20 - 25%。”瓦赫宁根环境研究中心的杰拉德·维尔托夫说。
在中国植物
不管怎样，Klar乐观地认为，“新一代”植物基产品整体上正在进入中国市场，取代了面向更虔诚的素食者的老式“假肉”。
”中国的植物性市场仍处于萌芽阶段，但今年我们看到了一些加速的迹象，比如肉类以外的产品推出，星巴克(Starbucks)、肯德基(KFC)和必胜客(Pizza Hut)以及Omnipork都推出了新产品。他说。
他说:“虽然前面还有很多挑战，但我相信我们正处在‘完美?中国新蛋白质行业的风暴。
“企业家更多的地方? ? ?受中国近期发展的启发，国际玩家会创办合资企业吗?那么海外的增长呢，投资者?会兴奋到投入数百万美元和?扩大这些项目的规模需要数十亿美元，而消费者呢?会很乐意选择呢?这些产品肯定比目前的食品体系提供的产品有了改进。”
