2020-07-04 22:20 来源：海招网
Tatie Brut使用来自利马里塔利奈葡萄园的霞多丽和黑比诺，利马里位于该国最北部，阿塔卡马沙漠边缘
由于明年年初上市,用霞多丽和黑皮诺Tabali”Limari Talinay葡萄园,尽管它的位置靠近地球上最干旱的沙漠,是一个很酷的网站与temperature-moderating太平洋的影响。
用2015年和2016年的葡萄酿造的3万瓶Brut无年份火花酒将在智利以22美元一瓶的价格出售，这款酒被称为Tatie。
处理多达30葡萄酒大师在一组上个月访问智利,Tabali首席执行官和首席酿酒师费利佩?穆勒解释了他一直希望做一个饮料从Talinay葡萄园,由于其冷却条件的组合,不同寻常的智利、石灰岩土壤。
然而，由于没有生产气泡酒的经验，他去了香槟，在那里他发现香槟的制造商不愿意开始一个合资企业。
然而，在品尝了智利起泡酒的潜在基础葡萄酒三年之后，香槟Thienot才最终同意与起泡酒项目合作。
据Muller说，Thienot的技术总监每年都会来智利检查葡萄酒，并从葡萄园的管理开始，就如何营造出一种严肃的起泡风格提出了许多有益的建议。
穆勒说:“从一开始，我就不得不彻底改变我酿造传统葡萄酒的方式。”
他补充说:“我们需要提高产量，因为你不想要太多的水果来酿制起泡酒，它必须是简朴而节制的，所以不是杯中的什锦水果。”
在智利尝过这种酒之后， db可以报告说，它是新鲜和明亮的，与坚实的酸度，一些面包香气，年轻，精致的苹果和柠檬水果味，使它的性质惊人地接近香槟。
然而，这并不是智利唯一的Limari传统起泡法，Azur品牌击败了Tabali。
与Tabali一样，Azur也为自己的起泡酒寻找了合作伙伴，选择了来自意大利Franciacorta起泡酒产区的Berlucchi与之合作。
与此同时，智利最大的葡萄酒生产商Concha y Toro也有一种来自Limari的传统起泡法，叫做Subercaseaux。墨粗糙的。
在香槟品牌Thienot决定与Tabali合作之前，该公司与澳大利亚的奔富(penfold)展开了合作。
奔富于今年5月推出了2012年份的三款香槟——一款霞多丽(Chardonnay)黑皮诺(Pinot Noir) Cuvee，以及两款葡萄园单品葡萄酒，一款来自阿维泽(Avize) Grand Cru的勃朗(Blanc de Blancs)，一款来自Ay Grand Cru的勃朗(Blanc de Noirs)。
关键事实:Tatie Brut
品牌所有者:Vin一Tabali(70%)和香槟Thienot (30%)
来源:利马里的塔利奈葡萄园
混合:60%霞多丽/ 40%比诺
收获:2015年和2016年
酿造:在瓶中进行二次发酵之前，基础葡萄酒要经过完全的苹果乳酸
酒精含量:11.5%
pH值:3.0
剂量:8 g / l
生产:30000瓶
价格:30美元
