2020-07-04 22:20 来源：海招网
最新版的《米其林港澳指南》收录了61家一星级餐厅、19家二星级餐厅和10家三星级餐厅。在2020年版获得新星级的16家餐厅中，有两家新的三星级餐厅、三家新的二星级餐厅和11家新的一星级餐厅。
有鉴赏力的食客可能不会对排名感到惊讶，大多数餐厅都成功地保留了他们的荣誉。在香港新增的11家一星级餐厅中，它涵盖了一系列美食，包括广东菜、上海菜、泰国菜、日本菜和法国菜。
大部分都是新餐馆开业不到一年,如英国厨师Roganic西蒙?罗根当代法国餐厅路易丝的厨师朱利安罗耶(负责管理奥德特——一个米其林三星级餐厅最近在新加坡被誉为亚洲# 8217;最好的餐厅),大卫·汤普森现代泰国场地Aaharn厨师L 'Envol新圣里吉斯香港厨师奥利弗Elzer,运行在圣里吉斯香港厨师Chi-Kwong挂着,Ryota Kappou Modern由大厨Ryota Kanesawa设计，Zest由大厨Mitsuru Konishi设计。
2020年的评选还增加了三个新的二星级(一个在香港，两个在澳门)。从一星到二星，我们在香港有当代法国餐厅Arbor，在澳门有粤菜餐厅Wing Lei。Arbor去年以一颗星首次出现在《指南》上;芬兰厨师埃里克·拉蒂(Eric Raty)进一步将他的法式烹饪技术推向了一个新的高度，他娴熟地使用了日本食材。在永利澳门(Wynn Macau)，在广东厨师陈德广(Chan Tak Kwong)的稳定领导下，永利今年获得了第二颗星。陈德广自2006年开业以来一直在这家餐厅工作。
澳门永利酒店(Wynn Palace)的“四川月亮”餐厅(Sichuan Moon)今年首次以两颗星入围。这家现代四川餐厅由台湾厨师郑振伟(Andre Chiang)主理，马来西亚行政总厨Zor Tan经营。值得一提的是，这家餐厅在今年4月开业时引起了巨大的轰动，因为蒋师傅在亚洲餐饮界享有盛名。加上这个新增加的地方，澳门现在总共有七家二星级酒店。
新的三星级餐厅包括论坛,其招牌菜啊雅特炖鲍鱼一样著名的论坛的家庭官杨雅特是命名,和寿司四魂,搬到了一个著名的新空间的具有里程碑意义的文华东方酒店今年没有质量的下降。
总而言之，香港现在有七家餐厅获得米其林指南的三星级荣誉，包括Caprice、L 'Atelier de Joel Robuchon、Lung King Heen、8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana和T 'ang Court。在澳门，三家三星级餐厅——翡翠龙餐厅(Jade Dragon)、罗布雄金蛋餐厅(Robuchon au Dome)和八家餐厅——的排名都与去年持平。
