2020-07-04 22:20 来源：海招网
nsumers="" may="" have="" been="" willing="" to="" put="" up="" with="" less="" than="" tasty="" teas="" for="" perceived="" functional="" benefits="" in="" the="" past.="" now="" expecting="" better="" flavor="" and="" pic:getty="" /> 促进健康的创新植物性产品不断被引入饮料行业。不出意料，茶和功能性草本产品在养生领域广受欢迎，经常被吹捧为大自然的青春长生不老药。
2020年茶的五大趋势都围绕着植物疗法这一主题，并支持了在健康和养生市场上更谨慎的做法。
越来越多的人认识到压力荷尔蒙会破坏我们的健康、幸福和日常表现。“没有付出就没有收获”的观点正在成为过去。男人和女人都意识到荷尔蒙是自我照顾的关键组成部分，情感能量直接影响我们的身体能量和健康——所有这一切都使茶业受益。
到目前为止，我们肯定都听说过茶中的姜黄。姜黄重新从香料柜中走出来，在过去三年里，它已经成为北美茶中第五畅销的草本成分，仅次于木槿、薄荷、洋甘菊和姜。姜黄茶和拿铁在很大程度上得益于其活性成分姜黄素，以及作为天然消炎剂的传统用途，现在几乎每家天然杂货店和时尚咖啡馆都能买到姜黄茶和拿铁。但是你听说过图西、阿什瓦干达、罗德奥拉和玛卡吗?
所有这些草药和姜黄的共同之处在于，它们都属于一种被称为适应原的植物，被认为有助于管理身体和精神上的压力反应。“适应原”的平衡应激反应是非特异性的，也就是说，不管应激源来自哪个方向，它们都能帮助身体回到中心。随着我们对长期升高的应激激素和炎症的破坏性影响有了更多的了解，这种对应激反应的灵活的辅助作用正把它们带到前沿。除了绿茶和CBD(也是适应原)，他们还帮助功能茶达到一个新的水平，一个适合我们现在的生活方式。
从忙碌的城市专业人士，到老年人，甚至是运动员，许多人都需要减压的方法。适应原的分类是相对较新的，因为这个术语最初是由一位苏联研究人员在20世纪40年代发明的，当时他研究药草是为了帮助控制战斗压力。然而，这些草药中有许多都有数百年的历史——它们深深扎根于阿育吠陀和中国传统医学，被视为失眠、焦虑、消化、抑郁、荷尔蒙问题和性冲动的天然支持。
在2020年的茶中寻找适应原，或者考虑将它们用于你自己的饮料产品。
大麻二酚(CBD)作为一种成分正迅速成为主流。法规为含有CBD的新茶产品的冲击铺平了道路。在这个领域，它仍然有点像狂野的西部，所以最好知道如何区分不同的选择。CBD是大麻中的非精神活性化合物，几十年前才被发现。
它参与调节中枢神经系统的疼痛和炎症，并能发挥镇痛作用。科学研究表明，CBD有望用于治疗慢性疼痛和焦虑。CBD茶可以成为一种平静的仪式，帮助放松身体，让头脑平静下来，为睡眠做准备，而不会产生饮酒、宿醉或兴奋的后果。
大麻二酚(CBD)是由工业大麻提炼而成，它所含的精神活性大麻素四氢大麻酚(THC)浓度很低(只有0.3%或更少)，不能让人兴奋。然而，为了在摄入后产生任何效果，需要提取原始的CBD来激活它。
如今市面上的CBD茶都是由三种CBD萃取物中的一种制成的:脱羧大麻、广谱蒸馏物或分离物。脱羧作用是热催化的分解，这使生成的CBD分子有更好的机会进入中枢神经系统，而不会在新陈代谢中被分解。然而，它需要一些石油或其他载体才能被吸收。
一些制造商在描述使CBD分子更小和更具有生物可利用性的过程时参考了纳米技术。脱羧大麻是最接近完整的大麻花提取，并保留了一些大麻的味道和香气。广谱CBD馏出物是一种以油为基础提取大麻花的物质，其中含有微量的其他微量大麻素、萜烯类、黄酮类化合物和残留的植物物质。CBD分离物是大麻二酚最纯粹的形式，无臭无味。CBD馏出物和分离物不需要额外的载体作为生物载体。
目前CBD茶的剂量从5毫克“微剂量”到50或60毫克不等。
观察CBD茶叶在2020年的爆炸式增长，或者研究如何将CBD茶叶推向市场。
茶和功能性草药的功效可以在与芳香疗法结合时得到增强。从古代开始，混合茶中就使用了芳香的草药和花香。
格雷伯爵茶是传统的佛手柑油红茶，100多年来一直是西半球最畅销的红茶。摩洛哥薄荷，是中国火药绿茶与绿薄荷的混合，是北非和中东地区消费最多的茶。香喷喷的柠檬片经常用来配一杯茶。作为茶的天然挥发性芳香族化合物的补充，精油可以创造一个突出的效果。
萜烯和萜类化合物是精油中的活性成分，通过摄入、吸入或局部吸收进入系统。许多萜烯能穿过血脑屏障，产生全身效应。在茶中添加精油并不是什么新鲜事，但作为另一种增强生理支持、让人放松进入健康状态的创新方式，它们正受到越来越多的关注。
一些传统的喜欢补充绿茶是基于柑橘，橙，柠檬或柠檬精油。更强效和/或更辛辣的油可以非常有效地与红茶和普洱茶搭配，并与具有强烈特性的草本茶混合。使用非常少量的精油，每份仅一滴。
探索精油和芳香疗法如何在2020年及以后有益于你的茶或饮料产品。
味道很重要。当然，它总是这样。北美顾客现在已经享受了十多年在高档杂货店和咖啡馆里可以买到的优质茶叶。他们的味觉正在被训练，以区分优质的全叶茶与低端的尘茶和芳宁茶，这可以从高端茶叶行业的健康增长和低端大众市场茶叶的萎缩得到证明。
在过去，顾客可能愿意忍受一些不那么美味的茶，因为他们认为这种茶有明显的功能性益处。现在他们希望他们的茶有更好的味道和质量，不仅是美味的茶，甚至是功能混合茶。这为茶叶市场带来了大量的新机遇，因为它带来了更多的功能性植物成分，与传统的单一产地的特色茶叶相媲美。
包括适应性基因、CBD和精油在内的草本植物的高级化正在推动创新，并将在未来十年改变特种茶的面貌。
上面提到的茶的许多面孔，正逐渐出现在高档餐厅和时髦鸡尾酒吧的菜单上。在调酒和特色咖啡饮料的创意，以及配对的优质茶与烹饪的乐趣，将为许多新客户带来他们的第一次杰出的茶体验。
基于植物的健康在这里也有它的吸引力，因为厨师和就餐者都在寻找创新的方法，使食物和饮料味道好，并提供一些健康的好处。当顾客从菜单上选择一道美食，甚至是一杯手工鸡尾酒时，他们在家里和办公室里每天都选择茶的动机是相同的。茶是现代美食家就餐体验的自然补充，所以预计2020年将有更多的餐厅提升他们的茶项目。
作者简介:Maria Uspenski是the Tea Spot的创始人兼首席执行官，她的使命是通过每天享用全叶茶，让人们过上更健康的生活。这家总部位于科罗拉多州的公司将所有销售额的10%捐赠给了癌症和社区健康。2016年由Page Street Books出版的《Cancer Tea》一书的作者，在2017年世界茶博会上被评为“最佳茶健康倡导者”。她经常作为一个社会企业家和认证的茶和健身营养专家，是一个关于茶和健康的演讲者。茶点提供批发，OEM/私人标签，企业礼品和联合品牌选择的组织和品牌，包括杂货商，专业和健康和保健零售商，酒店和水疗等。
从上到下的图片:getty/milosljubicic;盖蒂/ eskymacs;盖蒂/ twfoto
