2020-07-04 22:20 来源：海招网
Sans Bar最初是在2017年开始的，后来在2018年5月在德克萨斯州奥斯汀开了一家永久性的实体店。2019年，Sans Bar团队带着这个概念在美国9个城市进行了巡回演出，今年还将继续15个城市的巡回演出。
该公司创始人克里斯 马歇尔(Chris Marshall)告诉《贝弗里奇日报》(BeverageDaily)，他希望效仿过去15年在欧洲运营的类似概念的成功经验。
“只是在美国还没有站稳脚跟，但我认为，随着人们越来越清楚地意识到他们消费的是什么，我们将在未来几年看到一些变化。”他说。
奥斯汀的反应很强烈，因为各种各样的原因，吸引了大量的人来寻找一个安全、冷静的空间。马歇尔发现，灵活、“清醒、好奇”的饮酒者数量有所增加，他们虽然没有完全戒掉酒，但仍然对这个概念很感兴趣。该计划的一个关键部分是提供一种真实世界——但又清醒——的与他人社交的方式。
Sans Bar的合作伙伴和销售现有的零酒精替代品，还手工制作了一个旋转菜单的房子mocktails。提供了空间 “现场音乐、充满活力的高档环境和你在其他任何地方都找不到的清醒饮料。”
“我们想创造一个没有酒精的空间，欢迎所有人。我们相信，任何人的生活最好的版本包括健康的社交，帮助他人，照顾好自己的身心。”无酒吧说。
在2019年的巡回演出中，马歇尔看到了美国人对饮酒的态度发生了明显的转变，他发现每个城市的人都“渴望”某种永久性的、地方性的东西，比如无酒吧(Sans Bar)。
对酒精的厌恶情绪在每年的这个时候肯定会上升，此时人们正从假期中恢复过来，或者正在迎接“一月戒酒”的挑战。“但随着越来越多的高品质酒类替代品的推出和全年供应，更低的酒类消费正变得越来越普遍。”
Sharelle Klaus在2005年创立了Dry Soda公司。她有四个孩子，发现怀孕或哺乳让她没有很多社交饮料的选择。
克劳斯发明了这种干苏打饮料，以模仿酒精的升华体验，最初出现在白色桌布餐馆和香槟酒杯里。从那以后，它又被归入其他类别，比如作为一种混合饮料或苏打水的更健康替代品，并被低至无酒精运动所接受。
“对我个人来说，最终发生这种文化转变是非常有趣的，因为我已经谈论这个话题14年了。”克劳斯说。
该产品已经经历了变化，并将在今年春天重新命名为Dry Botanical Bubbly。克劳斯说，她之所以选择这种植物是因为人们认为它是一种优质的天然成分，而“bubbly”则意味着一种庆祝。
该品牌将重新关注场合饮酒，以突出其“社交饮酒适合所有人”的使命。干货有富士苹果、薰衣草、血橙、西瓜、香草、黄瓜、雷尼尔樱桃和姜。
Dry Soda和Sans Bar一直在合作推广“清醒好奇”运动，从2017年Sans Bar的第一家快闪店就开始了，而Dry则参加了2019年的巡回演唱会。
去年12月，Dry Soda宣布了对Sans Bar的投资和合作，称与Sans Bar更紧密的合作将“有助于实现我们共同的使命”。
克劳斯将担任马歇尔的战略顾问，并将参加许多巡回活动，这些活动的官方名称是Sans Bar x DRY 2020 National Pop Up tour。它将于1月10日在西雅图开幕，今年的重点将放在中西部地区。
“中部是我真正想要集中精力的地方，因为我觉得那里有一种人们并不总是认可的活力。”马歇尔说。“我想用这次旅行来突出所有发生在中西部的美丽和美妙的事情。”?
Sans Bar x DRY 2020全国流行音乐巡回演唱会将于明年1月开始，届时将访问15个城市，包括华盛顿州的西雅图。1月10日，乔治亚州亚特兰大。1月18日，华盛顿特区1月25日。活动的其他日期将在以下地点宣布:加利福尼亚州旧金山;波士顿、质量;俄勒冈州波特兰。俄亥俄州辛辛那提;得克萨斯州休斯敦的;新墨西哥州阿尔伯克基;凤凰城,亚利桑那州。明尼阿波利斯,明尼苏达州。阿拉巴马州的伯明翰。得梅因,爱荷华州;纽约,纽约;内华达州里诺市。芝加哥,生病了。还有新奥尔良，洛杉矶。
