2020-07-04 22:20 来源：海招网
你是如何得到今天的职位的?
工作时间长得可笑，用Guildsomm.com取代了Facebook。
工作中你最喜欢的部分是什么?
与酿酒师会面，向客户讲述他们的故事。这就能看出一瓶葡萄酒需要付出多少努力。
对侍酒师角色最大的误解是什么?
你整天都在喝葡萄酒，这份工作包括一些不那么光鲜的事情，比如处理送货、使用excel和擦玻璃。
在漫长的一天结束时，你的首选饮料是什么?
在苏格兰呆了一年之后，来一杯苏格兰威士忌。
你在家门口最尴尬的时刻是什么?
在索姆车站，我看到一名酒侍把一瓶罗曼尼圣活莱罗伊(Romanee St Vivant Leroy)倒错了桌子。这是一个客人带来的瓶子，所以我们没有另一个瓶子来代替它。解决办法是免费赠送一瓶刚果民主共和国葡萄酒，但结果发现，客人是勒罗伊的超级粉丝，但根本不喜欢刚果民主共和国!
如果你可以给年轻时的自己一些建议，你会是什么?
多享受现在。
是什么激发了你对葡萄酒的热爱?
克丽丝特尔2002。我在保加利亚当服务员，这是我第一次品尝香槟。
你最讨厌哪种顾客习惯?
当你问“苏打水还是苏打水?”他们回答“是”。
谁是你在美食界的灵感来源?
罗南·塞伯恩女士和安德鲁·费尔利。
你最喜欢的食物和葡萄酒搭配是什么?
端口和斯蒂尔顿奶酪。
你理想中的葡萄园在哪里?
月亮大了。
如果你不是在餐饮业工作，你会做什么?为什么?
我很可能会失业。
你觉得哪款酒不适合你?
我可能是唯一一个和雪莉相处不好的侍酒师。
你服务过的最令人难忘的客户是谁?为什么?
是丽莎·库卓，我就是看不见菲比。
在伦敦工作，你最自豪的是什么?
成为这样一个多元文化的社会和最具活力的葡萄酒市场之一的一部分。
你的葡萄酒愿望清单是什么?
带着许多低度陈酿的解百纳去加州旅行，希望有一天能实现。
最后，你会从你的酒单中选择什么酒和餐盘，为什么?
松露意大利调味饭搭配Barbaresco Reyna Michele Chiarlo，因为在意大利调味饭之后，酒完全变软了。
