2020-07-04 22:20 来源：海招网
去年，硬性矿泉水在美国的贸易销售额达到了12亿美元
根据尼尔森市场调查公司最近的一份报告，去年春天到秋天期间，美国在线交易的硬式矿泉水吸引了750万新的饮酒者。
这些新嗜酒如命的人中的大多数都想要喝点酒来代替他们平时爱喝的烈酒，52%的被调查者选择喝烈性酒来代替啤酒，40%的人选择喝鸡尾酒来代替啤酒。
硬啤酒在美国的交易市场掀起了一股热潮，以至于根据尼斯伦(Nieslen)的数据，现在餐馆和酒吧的周销量已经超过了淡色啤酒。
去年，美国场外硬seltzers的销售额达到15亿美元，而场内销售从2018年的2.1亿美元增至去年的12亿美元。
“烈性酒已经开始在超市的货架上占据主导地位，但到目前为止，我们还无法量化它们对美国酒吧和餐馆的影响，超过一半的烈性酒饮用者选择喝烈性酒，而不是他们外出时通常喝的那种。”
“我们的报告显示了酒吧老主顾们是如何疯狂地爱上了萨尔茨。这一类别正在对整个行业产生影响，传统啤酒和鸡尾酒都被换成了烈性酒，”尼尔森CGA客户解决方案主管马修?克朗普顿表示。
“seltzer由两到三家大公司主导，但供应商都想分一杯羹，竞争很快就会激烈起来。”
“有一个稳定的选秀权可能会成为赢得内线比赛的关键。”为了做到这一点，零售商将需要与供应商合作，以确保质量、服务和正确的位置，”他补充说。
虽然这类产品的增长速度非常快，但接受Nieslen CGA调查的消费者中，有72%的人认为硬卷烟有进一步增长的潜力，而不是昙花一现。
尽管其他饮料类别正面临着“硬式销售者”迅速崛起的威胁，但尼尔森认为，这些行业之间存在交叉授粉的机会，“硬式销售者”可以在调酒器和鸡尾酒中尽情享受。
从这一趋势中受益最大的似乎是伏特加，69%的受访者表示愿意喝掺有伏特加的烈性酒，不过他们似乎也愿意喝朗姆酒和龙舌兰酒这种破坏性饮料。
这一类别继续在美国场外交易市场占据主导地位，那里的销售正以215%的速度增长，尽管去年场内交易的增长速度超过了零售领域。
关于硬性矿泉水的详细介绍将在四月号的《自然》杂志上发表 饮料业务。
